大家好，今天小编分享一个比较有热门的话题，就是关于 竹笋怎么泡又脆又好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 竹笋怎么泡又脆又好吃的解答，还有竹笋干怎么做才好吃简单又好吃的相关问题，让我们一起了解一下吧。

美味苦竹笋的泡制方法?

1、准备苦笋 将苦笋洗净切成段，水煮5分钟后沥干水分备用。 炒香材料 将干辣椒、花椒、姜片、大蒜放入锅中炒香。 加入调料 加入适量的料酒、盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

2、苦笋去苦味最快的方法：盐水浸泡、白醋浸泡、开水煮制。

3、苦笋的做法，可以腌酸笋，切片或丝后，用水泡，每天至少换水一次，酸后挤干水加入盐辣椒花椒适量入罐就可。

4、苦笋有哪些做法 凉拌苦笋：(1)苦笋清洗干净，切成片或丝，焯水，装碗。(2)锅中热油，油微冒烟后用铁勺舀起，将其均匀淋苦笋上。(3)将适量的盐、白糖、醋、味精等调料搅拌均匀，淋在苦笋上即可。

5、干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

6、苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。也可以不用切片，直接用来腌制。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。

新鲜嫩竹子怎么泡好吃又脆,新鲜嫩竹子怎么泡好吃又脆的

1、将适量的春笋放入温水中，浸泡至少一个晚上，时间充足的时候可以浸泡一到两天。这里需要注意浸泡春笋的水温，最好不要用冷水，温水的效果会更好。浸泡时间越长，春笋会更柔软。

2、嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡2小时左右。

3、用料：春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。先剥去春笋的褐色外皮。用小刀削去薄薄的内衣。春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。

怎样才能泡出又甜又脆的笋?

将竹笋清洗干净，去掉外皮和硬的部分，切成合适的大小。用开水焯一下竹笋，然后放入凉水中冲洗，直到竹笋变凉。在碗中加入水，加入少量盐、白糖、醋和料酒，搅拌均匀。

容器选择 常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。

备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天，并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒 请点击输入图片描述 3 放凉。

干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：02 方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

一般都是要先用开水煮几分钟再捞出来冷水泡，这样的竹笋非常甜脆而且没有苦涩味。泡酸笋的家常做法：将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。

泡笋怎么泡又脆又好吃?

将竹笋清洗干净，去掉外皮和硬的部分，切成合适的大小。用开水焯一下竹笋，然后放入凉水中冲洗，直到竹笋变凉。在碗中加入水，加入少量盐、白糖、醋和料酒，搅拌均匀。

备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天，并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。

请点击输入图片描述 腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒 请点击输入图片描述 3 放凉。

配料选备 配料是提高泡笋质量，增强美味的重要因素。主要配料选花椒、丁香、茴香、桂皮、干辣椒共占原料的0.5～ 1％，用纱布包好在热水中煮制20分钟捞起冷却备用；另外选大蒜、白糖、白酒适量，大蒜为防腐配料。

切头剥壳、切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣 洗涤用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水 预腌按原料重加入6－8%的食盐，拌匀，压紧，预腌24－48小时。

泡竹笋怎么泡又脆又好吃

1、备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天，并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

2、切头剥壳、切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣。洗涤用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水。预腌按原料重加入6－8%的食盐，拌匀，压紧，预腌24－48小时。

3、竹笋泡的又脆又好吃的方法如下：材料/工具：竹笋、勺、水、盆、碗、辣椒、盐、白糖、醋、料酒。将竹笋清洗干净，去掉外皮和硬的部分，切成合适的大小。用开水焯一下竹笋，然后放入凉水中冲洗，直到竹笋变凉。

4、将经过腌制的竹笋加入到炒锅中，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可，炒竹笋不但方便快捷，而且口感独特，非常美味。 总结 以上是怎么泡竹笋好吃又简单的详细步骤。

5、腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。

腌脆笋的经典做法?

1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。

2、新鲜竹笋去壳，清洗干净。洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

3、泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

4、切头剥壳、切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣 洗涤用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水 预腌按原料重加入6－8%的食盐，拌匀，压紧，预腌24－48小时。

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