大家好，今天小编分享一个比较有热门的话题，就是关于 鸭子肉的功效与作用与禁忌的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸭子肉的功效与作用与禁忌的解答，还有三种人不能吃鸭子的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鸭肉的营养?

鸭肉的主要营养成分是蛋白质。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种名菜的主要原料。鸭肉主要营养成分是蛋白质，蛋白质含量比畜肉含量更高，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭子肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类更多。

因为鸭肉营养丰富，每100克鸭肉中含蛋白质16克，脂肪17克，还含有碳水化合物、各种维生素与矿物质。祖国医学认为，鸭肉味甘、性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

还有就是，鸭肉比较适合阴虚劳损的人进行食用，鸭肉营养比较的丰富、热量比较的丰富，蛋白质和脂肪适宜，可以补益我们的身体提高自身的体质。鸭肉助于利水消肿，清肺养胃，对于体虚肥胖或者是水肿有效。

鸭肉营养成分 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

鸭肉的功效与作用禁忌

鸭肉食用禁忌：鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。

利水消肿 鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。2 滋阴补虚 鸡肉富含蛋白质。

增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。清热凉血鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，适宜中老年人食用；有低热虚弱、食少便干、水肿、盗汗遗精、女子月经少、咽干口渴等有内热体质者；鸭肉滋阴补血适宜饮血亏虚的女性，产后乳少的女性。

益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

(1)鸭肉与地黄、山药：鸭肉营养丰富，具有滋阴养胃，清肺利尿，消肿补血等功效。山药有健脾止渴，固肾益精的作用。地黄有养阴生津，清热凉血的作用。三者搭配食用，其营养更加丰富，药用价值更高。

鸭肉的功效与作用及食用禁忌

鸭肉食用禁忌：鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。

增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。清热凉血鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

利水消肿 鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。2 滋阴补虚 鸡肉富含蛋白质。

鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，适宜中老年人食用；有低热虚弱、食少便干、水肿、盗汗遗精、女子月经少、咽干口渴等有内热体质者；鸭肉滋阴补血适宜饮血亏虚的女性，产后乳少的女性。

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