土豆为什么要泡一下水(土豆为什么要泡水去淀粉)

分类：生活知识更新时间：2024-11-16 03:11 发布时间：1年前作者：zixunge阅读(2)

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最佳答案1、土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽，切好的土豆放在水里，可以防止氧化变黑；2、土豆的淀粉含量较大，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆，也能减少热量，更加健康。您的浏览器不支持 audio 元素 1、土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用