牛排变嫩的妙招-牛排变嫩的方法刷爆头条_生活知识_资讯频道_产业地网产业地网

产业地网
家庭维修生活网站

牛排变嫩的妙招-牛排变嫩的方法刷爆头条

这篇文章给大家聊聊关于牛排变嫩的妙招,以及牛排变嫩的方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

如何腌制牛排才会嫩

将牛里脊洗净,用厨房纸吸干水分,切成薄厚适中的片。 加入适量黑胡椒粉、盐、红酒,用手轻轻按摩牛排,腌制15分钟。 加入一块黄油,涂抹在牛排上,封上保鲜膜,冷藏20分钟。

牛排怎么腌制 首先,为了确保牛排的口感和味道达到最佳,我们需要将它放在常温下自然解冻,使用厨房用纸轻轻地将表面的水分吸收干净。 接下来,我们需要用刀背在牛排的两面都轻轻地拍打几下。

黑胡椒粉 盐柠檬汁 适量 方法/步骤 牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。自制牛排怎么腌制才嫩 然后,开始烧。

腌制牛排的时候加入小苏打:在腌制牛排的时候,在牛排的上面撒入一些小苏打,那么这些小苏打就可以使牛肉变得更加的鲜嫩,否则腌制出来的牛肉就会嚼不动。

牛排拍好后进行腌制,放入适量的黑胡椒粉、盐、油,最重要的是红酒,腌制30分钟。久一点也没关系,能够更加入味,肉更嫩。第二步是煎牛排。

牛排怎么煎嫩

1、准备牛排、橄榄油和胡椒酱。锅中放橄榄油,大火烧热。牛排两面各煎1分钟。出锅,撒上适量胡椒酱即可。成品。

2、将牛排下锅,这时候高温会让牛排表面迅速煎熟,形成一个像外壳一样的东西,锁住牛排的汁水。

3、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温。1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上粗盐,磨黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作。

牛排变嫩的妙招

1、将牛排下锅,这时候高温会让牛排表面迅速煎熟,形成一个像外壳一样的东西,锁住牛排的汁水。

2、可以用断筋法保持牛排的鲜嫩,牛排用用针刺法断筋,不要用拍打的方式断筋,牛排最好用锅底比较厚的平底锅煎,制作牛排时加一些小苏打即可让牛排变嫩。牛排用针刺法断筋时,不要刺穿牛排的底部。

3、)先用大火来煎,这样可以尽可能多地封住肉汁,使牛排吃起来更嫩,不会干干的。

关于牛排变嫩的妙招的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

赞(0) 打赏
欢迎转载分享:产业地网 » 牛排变嫩的妙招-牛排变嫩的方法刷爆头条
分享到: 更多 (0)

觉得文章有用就打赏一下文章作者

非常感谢你的打赏,我们将继续给力更多优质内容,让我们一起创建更加美好的网络世界!

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

牛排变嫩的妙招 -产业地网

在线报修网点查询