最佳答案食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物如,二聚体、三聚体或多聚体等,在体内蓄积会危害人体健康。您的浏览器不支持 audio 元素 食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有