内容要点：1、厨师建议牛蛙焯水的时间和原因是什么?2、牛蛙要焯水还是过油3、牛蛙焯水一般几分钟4、为什么厨师说牛蛙要焯水?5、炒牛蛙前要不要焯水6、炒牛蛙前要不要焯水炒牛蛙前要焯水吗厨师建议牛蛙焯水的时间和原因是什么?因为牛蛙里面会有一些寄生虫、细菌的存在，所以在烹制之前先进行焯水，也可以食用得更加安心。牛蛙焯水一般控制在十分钟左右就可以了。煮之前建议把它的皮给去掉，因为牛蛙皮带有的寄生虫比较...