内容要点：1、牛排的部位有哪些?2、做牛排用什么部位的牛肉最好吃3、做牛排应该买什么部位的肉牛排的部位有哪些?做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱部位的牛肉。肋眼（Rib Eye）也有称为眼肉牛排，算是最常见也最经典的牛排部位之一，是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。牛的肌肉部分适合做牛排，其它部位适合哪类菜分别如下：脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。短脑在扇形骨上...

今天给大家推荐牛排哪个部位最好吃的相关知识，大家可以来参考一下牛排哪个部位的肉最嫩最好吃牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。 牛的里脊肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，可用于做牛排或铁板烧。 TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只...