内容要点：1、牛腱子肉具体位于牛的哪个大腿肌肉?2、为何吃牛肉能长肌肉3、肌肉牛的肉质有何特点?4、牛肉中肌肉颜色最深的是牛腱子肉具体位于牛的哪个大腿肌肉?1、牛腱子肉是牛的大腿的肌肉牛肉肌肉，可以分为前腱和后腱。牛腱子肉有肉膜包裹牛肉肌肉，内藏筋，硬度适中，纹路规则，较适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”...