大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 面包的配料最佳比例的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 面包的配料最佳比例的解答，还有做面包配料比例的相关问题，让我们一起了解一下吧。家庭做面包配方比例家庭做面包配方比例。高筋粉100%， 油脂: 4%~10%，糖10%~20%，盐1%~2%，酵母1%~1.5%，蛋6%~10% ，奶粉2%~4%，改凳拆脊良剂0. 3%~0.5%，水45%~ 60%。甜面包的糖用量一般为20%，调理面包及土司面包根...

内容要点：1、面包配方比例2、面包是怎么样做的.如果十斤面粉要放多少配料.要什么的配料?_百度...3、想使面包柔软和拉丝,需要加哪些配料?4、面包制作方法面包配方比例面包面包的配料最佳比例的比例是以面粉面包的配料最佳比例的重量为百分比，如500克的面粉就是100％。最佳比例，1000克的面粉里，水占45％到50％左右，酵母14％，鸡蛋15％，盐1％，糖20％到22％左右，油10％。配方比例：一个基本的面包配方包括面粉、水...