大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鲽鱼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鲽鱼的做法的解答，还有鲽鱼的做法家常做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

清蒸鲽鱼做法 最正宗的做法

清蒸鲽鱼的做法如下：

第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。

第2步、取出蒸盘，誉桐姜片铺底。

第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。芦粗

第4步、放入蒸陪虚镇锅，水开蒸6分钟。

第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。

第6步、倒入蒸鱼豉油调味。

第7步、再次上蒸锅。

第8步、蒸制6分钟。

第9步、出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。

第10步、浇上2勺热油，激发香气。

鲽鱼的做法

大西洋鲽鱼做法如下：

食材：鲽鱼肉1000g、芦笋200g、蘑菇带则200g、鸡蛋4个、蒜20g、肉末200g、生粉30g。

做法：

1、把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉扮态和适量清水，搅拌均匀。

2、把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

3、把肉末抹在蛋饼上卷起来蒸熟，把鱼块煎成金黄，之后把蘑菇和芦笋煎熟。

4、最后将蒜片爆香，然后加入水厅行源、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡一下即可。

鲽鱼有哪些家常做法好吃健康简单

鲽鱼又叫做比目鱼，它的两个眼睛在同一侧，相距非常近。这种鱼身体比较扁平，但是营养价值却非常高，富含蛋白质。你想自己动手做好吃的鲽鱼吗?下面，我来为你介绍4种鲽鱼的家常做法。

家常鲽鱼的好吃做法：清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼食材准备

鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml。

方法 步骤

1、先将鲽鱼洗净，然后切上花刀，切姜丝放入花刀中;

2、鱼身上抹盐，加入料酒腌制20分钟，盘中铺上葱姜丝;

3、将腌好的鱼放入盘中，撒入葱姜丝，放入水开的蒸锅中;

4、彩椒切丝，小葱切丝，将鱼蒸好后倒掉盘中汤汁，去掉葱姜;

5、然后淋上蒸鱼豉油，放上彩椒丝和小葱丝，淋上烧热的油。

家仿纯橡常鲽鱼的好吃做法：酱烧鲽鱼

酱烧鲽鱼食材准备

鲽鱼1条，干辣备旁椒适量，葱姜蒜适量，黄酱45克，生抽3ml，黄油10ml，花椒适量，清水400ml，油少许。

方法步骤

1、将鲽鱼去鳞，去内脏和腮洗净，划上几道;

2、锅中烧热油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香;

3、倒入适量的清水煮开，加入黄酱，放入鲽鱼，加黄酒，生抽煮开;

4、转为中火烧，待汤汁浓稠鱼入味后关火，葱丝撒鱼上;

5、最后将汤汁浇在葱丝上即可。

家常鲽鱼的好吃做法：糖醋鲽鱼

糖醋鲽鱼食材准备

鲽鱼1条，葱姜蒜适量，洋葱，蒜瓣，糖，胡椒，大料，干辣椒，鸡精，醋，料酒，酱油适量。

方法步骤

1、大葱切段，洋葱切好与花椒，大料和蒜瓣放入碗中，加入酱油，醋和料酒;

2、然后再加入适量的的糖，盐，鸡精调匀待用，炒锅中放入较多油;

3、烧热后放入干辣椒和花椒爆香，然后倒入碗中调匀葱姜，洋葱调味料;

4、加入适量的啤酒，烧开后将处理好的鲽鱼放入锅中，10分钟后关火;

5、将鱼捞出装盘，多种汤汁佐料捞出留下汤水，然后熬煮收汁，淋在鱼身上即可。

家常鲽鱼的好吃做法：红烧鲽鱼

红烧鲽鱼食材准备

鲽鱼，葱姜蒜适量，花生油，盐，料酒，老抽，生抽，白糖，醋，味精，胡椒粉，八角。

方法步骤

1、将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，葱切段，姜蒜切片;

2、鱼两面都沾上面粉，锅中不放油，下入鱼煎至两面金黄;

3、锅中底油，放入葱姜蒜，八角煸炒，然后下入料酒，老抽，生抽，白糖，醋和胡椒粉;

4、锅中适量水，放入煎好的鱼，中小火烧煮10分钟，加入味精调味即可。

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红烧鲽鱼的做法

红烧鲽鱼怎么做好吃如下：

步骤1、超市买的鲽鱼身洗干净切段。

步骤2、放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。

步骤3、腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。

步骤4、放到加热好油的煎锅。

步骤仔扒5、两面都煎的金黄，翻面要小心念则昌，鱼肉很容易碎。

步骤6、葱姜蒜切好。

步骤7、醋加糖再加一碗盯含水。

步骤8、热油把葱姜蒜爆香，倒入糖醋水烧开然后把煎好的鱼放进去。

步骤9、加入适量酱油上点颜色。

步骤10、收一下汤汁，盛盘。

家常炖鲽鱼的做法大全

主料：鲽鱼2条。

辅料：姜1块、小葱1根、蒜6瓣、香菜2根、植物油适量、花椒少许、八角1个、干辣椒2个、盐适量、白糖2勺、生抽适量。

步骤：巧则

1、首先把鱼清洗干净。

2、准备好配料。

3、起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香。

4、中小火孝则棚炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下。

5、再加入料酒、生抽，微微炒一下。

6、倒入2小碗纯净水，加入白糖、盐、香叶，煮开。

7、把鱼放入锅内。

8、在表面再淋上少盯胡许生抽酱油，撒上葱花。

9、盖上锅盖，小火炖15分钟左右即可。（随时要留意汤汁哟）。

10、装盘，撒上香菜，非常简单的家常炖鱼就完成了。

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