大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 粉葛汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 粉葛汤的解答，还有粉葛汤的功效与作用的相关问题，让我们一起了解一下吧。

粉葛煲汤怎么做，粉葛煲汤做法大

材料：鲮鱼1250克，猪展肉1250克，粉葛1000克，赤小豆50克，姜2片

做法：

1、所有的材料洗净，粉葛去皮切成小块；

2、鲮鱼洗干净，并用厨房纸吸干水分备用；

3、热锅下油，爆香姜片，把鱼放进锅里，慢火煎成金逗乎黄色；

4、放约15碗水左右在汤煲中，大火把水煮开，然后下所的材禅指裤料，继续大火，汤开后转中火煮20分左右，转小火煮2小时；

喝的时候，按自己口味加点盐，自己煮的汤，材料就是够，所以不需要再增贺简加其它味精等，已经很香浓；

广东的老火汤讲究的是火候和材料，所以一定要煲足时候，并且材料一定要新鲜；

这款清热解毒，健脾利水，是一款大人小孩都合适的汤水；

尤其是骨火重的时候，更适合了。

粉葛怎么熬汤

粉葛熬汤的方法步骤：

食材准备：一块粉葛，红豆1把，鲮鱼2条，花生油，盐，白酒，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆，可以把红豆换成赤小豆。鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分。

第二步：粉葛1条比较大，切大概1斤就够了，它的皮比较难清洗干净，我们可以直接削掉，然后再把它冲洗干净切成块，用来煲汤的大小可以随意。

第三步：切好的粉葛块放入砂锅中，再把提前泡好的红豆清洗一遍，然后一起加到砂锅中，再加入足量的清水，水要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养。盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲1个小时。

第四步：汤煲得差不多后，准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热后撒上少许的盐，把晾干水分的鱼放进去煎，煎鱼加上少许盐，鱼皮不易烂，调小火慢煎，把它煎至两面金黄，中途洒入一点白酒去腥，这样煲出来的鱼汤就不会腥了。

第五步：鲮鱼两面煎至金黄，汤也煲得差不多了，红豆都煲化了，改局现在把煎好的鱼放进砂锅中，再准备几块不去皮的姜片一起加进去，煲鱼汤，姜片少不了，可以去腥增香。

第六步：盖上锅盖，调大火继续煲多10分钟，然后关火，调入适量的盐就可以出锅开喝了，桐歼薯煲汤取的是食材局者的原汁原味，除了盐，不用加其他调味料了，这样煲的一锅汤，味道鲜香，汤汁味美，很好喝。

这一锅红豆、粉葛、鲮鱼汤就煲好了。

广东正宗粉葛煲汤的做法

广东正宗粉葛煲汤的做法步骤如下：

用料：排骨400克、粉葛500克、胡萝卜1根、红枣10颗。

1、食纳闷祥材洗干罩庆净去皮，切成段放一旁备用。

2、粉葛比较难熟，提前放入砂锅中炖出味道。

3、排骨焯水，去掉血水，再用冷水洞搏冲洗干净后倒入砂锅中，大火炖开后转中火炖半个钟。

4、排骨炖好后放入胡萝卜继续炖四十分钟左右。

5、加入红枣焖两分钟即可食用。

粉葛搭配什么食材煲汤比较好？

粉葛搭配什么食材煲汤比较好，粉葛搭配薏米、并局简鱼、猪脚、猪骨等一起煲汤，都非常的好，汤水营养丰富，粉腊宴葛口感粉糯，百吃不厌，老少皆宜，可以根据自己的喜好口味，来搭配自己喜欢吃的食材一起煲汤。粉葛相信很多人都知道，粉葛也叫葛根，粉葛是纯天然的绿色食品，用来煲汤特别的好，粉葛具有淀粉含量高、质鲜、味美等特点，特别是在广东地区，家家户户都会用粉葛来煲汤，煲出来的汤营养丰富，粉葛口感粉糯，老少皆宜，百吃不腻，粉葛可以跟很多食材一起搭配煲汤，都非常的好，下面就来分享一下粉葛搭配什么食材煲汤比较好。

一、认识挑选粉葛也有些人会不知道什么是粉葛， 粉葛又叫葛根、干葛，是豆科生长的草本植物葛的根，粉葛含有很多的淀粉，还可以加工成葛粉和葛片，我们在买粉葛的时候，挑选粉葛颜色白色或者淡棕色，粉葛质硬而重，切面粗糙，富含粉性，并含有大量纤维，闻起来无味，尝起来味微甜的粉葛。二、粉葛鲫鱼汤1、食绝裤材：粉葛、鲫鱼、赤小豆、陈皮、姜、盐、胡椒粉2、把赤小豆洗干净，提前浸泡一下，把粉葛去皮洗干净切成小块，姜洗干净切片，把鲫鱼去除内脏、鳃等，清洗干净，沥干水分用盐腌制10分钟。3、准备一个砂锅，把粉葛、赤小豆放进去，大火烧开，把浮末撇干净，起锅烧油，油热把腌制好的鲫鱼放进去，鱼一定要沥干水分，煎至两面微黄盛出。4、把鱼放进砂锅中，再放入陈皮、姜片，大火烧开转中小火煲50分钟左右，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，非常好喝。

三、粉葛花生猪骨汤1、食材：粉葛、猪骨、花生、姜、盐2、把粉葛去皮洗干净，切小块，粉葛的皮比较硬，去皮的时候要小心一点，粉葛和花生用水浸泡一个小时。3、把猪骨洗干净，用水浸泡一下，泡出血水，把姜洗干净切片，猪骨泡出血水后，凉水下锅焯水，放入姜片，大火烧开，撇去浮末，焯好水后捞出冲洗干净。4、准备一个砂锅，把猪骨、粉葛、花生放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，转小火煲两个小时即可，最后加盐调味。

总结：粉葛可以搭配的食材有很多，像猪骨、薏米、花生、鱼、赤小豆等等，都非常的不错，营养丰富，味道鲜美，根据自己的喜好来搭配自己喜欢的食材一起煲汤，不管用粉葛搭配的什么食材煲汤，一定要选择新鲜的食材，食材一定要处理干净，煲汤水要一次加够，火候要掌握好，盐要最后放，最好用砂锅煲汤，这样煲出来的汤会更好喝。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

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