大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鸡蛋布丁的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡蛋布丁的做法的解答，还有鸡蛋布丁的做法 烤箱的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法大全

【导读】 布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。而鸡蛋布丁在布丁的原来制作基础上减少了面粉的加入，口滑州感更香滑细腻。制作鸡蛋布丁多要用到烤箱，很多人觉得很不方便。有些人按照蒸鸡蛋羹的方法直接蒸出来，当然蒸出来的效果肯定比烤箱烤出来的差很多。鸡蛋布丁营养丰富，口感更是一级棒，空闲的日子里自己制作一些鸡蛋布丁吃也是不错的选择。下面我们一起来学一下鸡蛋布丁的做法。                                牛奶鸡蛋布丁的做法

牛奶鸡蛋布丁的做法一：

材料：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖适量

做法：

1、把两个鸡蛋打好备用。

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。

5、加入白砂糖（不要加太少）

6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。

牛奶鸡蛋布丁的做法二：

材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少许，各式水果丁适量

做法：

1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

焦糖鸡蛋布丁的做法

焦糖鸡蛋布丁的做法一：

原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克。

做法：

1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）

6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可者让誉用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

焦糖鸡蛋布丁的做法二：

材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，鸡蛋5个，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克，热水30克

做法：

1、牛奶倒进大碗里。

2、淡奶油和牛奶倒在一起。

3、加入糖粉，搅拌均匀。（没有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加热直到糖完全溶化，然后等牛奶凉后才能跟鸡蛋混合，稍麻烦一些。）

4、鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里。

5、把鸡蛋液和奶油牛奶混合均匀，布丁液完成。

6、把布丁液过筛两遍。

7、布丁液静置30分钟，使其完全融合，然后把布丁液倒进模具里，如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，水能没过布丁杯一半最好。 ...

鸡蛋布丁的'营养价值

鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成，那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物首段质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定， 中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。 ...

婴儿能吃鸡蛋布丁吗？

鸡蛋布丁老少咸宜，掉光牙的老人家都可以食用鸡蛋布丁。婴儿六个月的时候，很多妈妈会尝试给婴儿添加辅食，鸡蛋布丁富含蛋白质而且容易咀嚼，有些妈妈会尝试给婴儿吃鸡蛋布丁。但是婴儿能吃鸡蛋布丁吗？

鸡蛋布丁的主要原料就是鸡蛋和牛奶。鸡蛋由蛋黄和蛋白组成。专家建议宝宝第一次辅食时不要吃蛋黄，在7-9个月时才能尝试添加这一辅食，而且婴儿在8个月前不宜食用蛋清，因此婴儿在9个月前不应该食用鸡蛋布丁，9个月后就可以食用鸡蛋布丁。

蛋黄中的铁吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，在7-9个月可以添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。在8个月前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

9个月大的婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。

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用鸡蛋做布丁,怎么做?

鸡蛋加牛奶，加入少许淀粉水和糖，搅拌均匀就可以蒸布丁了。

鸡蛋布丁制作方法

鸡蛋布丁制作方法如下：

用料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖8克。

步骤：

1、准备好材料。如下图所示。

2、鸡蛋打撒。如下图所示。

3、加入糖。哗凯樱如下图所示乱丛。

4、加入牛奶。如下图所示。

5、搅拌均匀。如下图所示。

6、放入一个耐高温的碗里。如下图所示。

7、空气炸锅预热，185度烤十五分钟。如下图所示。

8、烤好了，孙枯表皮完美。如下图所示。

9、好看又好吃，一碗不够来两碗。如下图所示。

鸡蛋布丁怎么做？

用料

主好隐料

牛奶250克

鸡蛋2个

辅料

白糖

40克

鸡蛋布丁的做法

1.

原料

2.

牛奶里放白糖

3.

打入2枚鸡蛋

4.

用料理棒搅拌

5.

过滤到烤碗里

6.

仔细撇去表面的浮沫和气泡

7.

烤盘里加一些开水，放入烤碗

8.

烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟

9.

烤至布丁凝固即可

鸡蛋布丁成品图

烹饪技巧

1、布丁旦袜睁液最好过滤一下，口感会更细腻；

2、白糖的量根据个模岁人口味自行调节，我的这个量不是太甜；

3、如果您喜欢奶香更浓郁些的口感，可以用部分淡奶油替代部分牛奶；

4、如果您不喜欢布丁表面的焦斑，您可以把烤箱上火调小，或着盖锡纸。

鸡蛋布丁的作法

鸡蛋布丁的做法如下：

做原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃碰信升也很美味喔。

原料：牛奶250克鸡蛋2个糖粉80克

做法：

1. 准备好所有材料。

2. 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

3. 分坦蚂两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

4. 把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。

5. 把过滤好的布丁液静置半小时。

6. 然后分装在三个小容器中。

7. 在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

8. 把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

小贴士：

1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。

3.布丁放入冰箱冷藏后再笑老品尝，味道更佳。

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