大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 椰汁糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 椰汁糕的做法的解答，还有椰汁糕的做法视频的相关问题，让我们一起了解一下吧。

做椰汁糕的方法步骤

椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。下面我带你了解做椰汁糕的方法步骤，希望对你有帮助!

　毕清　做椰汁糕手带前的方法步骤

香滑椰汁糕的做法简单,是椰子做法大全的常见菜,不一定要看香滑椰汁糕视频才能学会,但怎么做香滑椰汁糕最好吃,又香又滑椰汁糕,人人看到都想要。香滑椰汁糕的食材和调料:鱼胶粉14克,热水200毫升,椰浆400毫升,淡奶100毫升,冰糖60克,椰丝适量。用100毫升热水先将冰糖溶化成糖水,加入椰浆, 淡奶搅匀。鱼胶粉用另外100毫升水做成鱼胶水, 耐心搅至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中搅匀, 平均倒入每个果冻杯或器皿里,冷冻3个小时, 洒上椰丝即成。

椰汁糕的常见做法

做法一、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干准备等下用。锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂。小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化。容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固。脱模后切掉边角,切块装盘后就可以直接吃啦。

做法二、首先,准备好材料有这些:400ml高达牌椰浆,100ml纯牛奶,罗拨臣鱼胶粉,太古冰糖。200ml滚水+100g冰糖=搅拌成糖水,放一边凉(注意:大概8匙羹冰糖,最好先把冰糖打碎)。100ml滚水和75g鱼胶粉一直不停地搅拌放凉(注意:大概5匙羹鱼胶粉),把鱼胶粉水倒入400ml椰浆,不停地搅拌,接着倒入放凉的糖水,搅拌互溶,把100ml纯牛奶慢慢倒入搅拌(注意:纯牛奶不能加热,所以要最后才倒进去)。最后盖上保鲜膜,放入冰箱冰冻室,不急,冰一晚上即可。(注意:倒入的盘子不能太大,25cm宽即可)。

做法三、材料准备,用量杯分别量好所需液体材料,用电子称量好其他材料的克数。清水、牛奶、椰浆、白砂糖,一起放锅里煮开。煮开后,加入鱼胶粉(鱼胶粉建议用热水先溶解,就不会起颗粒),边搅拌边加入,搅匀过筛,放凉。如果要换成吉利丁片的话,大概2片左右,先用冷水泡软,直接放入加热后的混合奶液中完全融化就可以。芒果切粒,放入已经放凉的椰浆混合液中,放入冰箱冷冻层至凝固,一般2-3小时左右。凝固好的芒果椰汁冻糕可反倒过来,切成一小方块,吃起来就很方便。如果甜度不够,可以沾点蜂蜜吃,味道也很棒哦!看个人口味选择吧。

椰汁糕的食物相克知识

支气管炎、体内热盛者,妇女生理期忌食椰子。

椰子,是椰子树的果实,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是药食两用的佳果,椰肉除作为水果食用外,还可以做菜或蜜饯,而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料,风味独特,营养价值很高。此外,椰子油、椰子壳、椰树根皮等也有一定的药用功能。新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。

此外,如果只是为了能够喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了,选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的,只行游是清脆的声音。

情侣必备甜品，怎么做出超甜蜜的紫糯米椰汁糕？

炎热的夏天吃椰汁糕是再好不过了，何况是和喜欢的人一起做椰汁糕呢。椰汁糕是海南比较出名的糕点，椰汁糕不仅像年糕一样绵软，而且很Q弹，吃起来甜而不腻，外表看起来也非常好看，让人特别有食欲。下面我就来说一下紫米糯米椰汁糕的做法吧。

椰汁糕的做法

所需食材：紫米少量、糯米少量、椰子油（没有的可以不用这个）、糖少许、椰浆（没有的也可以用椰汁）、牛奶一瓶、吉利丁粉。

先在前一天晚上把紫米和糯米洗干净，并用清水泡一晚上，第二天就可以拿来用了。

把泡好的糯米和紫米放到电饭锅里煮熟，熟了之后趁热加入一小勺糖和少量椰汁搅拌均匀。糖的量看个人口味，喜欢吃甜的就多加一些。

先在一个大塑料盒中铺一层比较大的保鲜膜（也可以用那种方形的饭盒），把搅拌均匀的糯米和紫米装入塑料盒中，把米压紧，用底下这层保鲜膜把米裹起来并且封口，再把塑料盒放到冰箱里冷藏。

在锅里加入一小瓶牛奶和一小碗椰汁，加入两勺左右的糖一起煮，煮到50～60度的时候关火，加入一小勺吉利丁粉，搅拌均匀即可。

把做好的牛奶糖汁倒在冷藏在冰箱里的糯米和紫米上面，一起冷藏握老2～3个小时就可以拿出来吃了。

把冷藏的椰汁糕从塑料盒中取出，切成厚薄适中的片，再摆盘，段粗升就可以享用好看又美味的椰汁糕了。

模具的大小看自己煮的米有多少，量比较大可以用一个大盒子或者是分几个小盒子装。

椰子糕摆盘

做好了美味的椰汁糕，先不急着吃，可以摆盘好了先拍个照在社交圈秀一波。外围摆上六个椰汁糕，中间再用两个小块的做眼睛，一个小的做鼻子，再凳森用刀切一块椰汁糕拿来做嘴巴，一个笑脸就做好了。拍好照片就可以开动了，和对象一起享受美味的下午茶吧。

一道香浓美味柔滑的椰汁糕的做法？

椰棚嫌亮汁糕的做法

1.准备材料～

2.逐一混合～

3.小火慢慢熬，者神同时不断搅拌，防止粘底～

4.慢慢变得粘稠～

5.离火～

6.倒入模具～

7.冰箱冷藏一夜～

8.用小刀划模具四壁，链宽倒出切块～

9.在椰蓉中滚一下，均匀沾上椰蓉～

10.可以直接食用～

11.摆个盘～

12.这是在倒入模具时加入水果，我用的草莓做了围边，给闺女特地做的，也是美美的～

13.也可以在吃时，现切水果加入，也是棒棒哒～

芒果的香气，草莓的艳丽色泽让普通的椰汁糕立马变得生动无比～

14.我加的是芒果，草莓和黑提，再撒上少许椰蓉～

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