大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 炸汤圆的做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 炸汤圆的做法的解答,还有炸汤圆的做法作文300字的相关问题,让我们一起了解一下吧。
炸汤圆的做法?
你好,今天以速冻汤圆为例,详细介绍油炸汤圆的具体做法步骤,以及油炸汤圆的成功要点,教你轻松做出好吃的油炸汤圆。
油炸速冻汤圆的做法与成功要点,油炸汤圆怎么做
原料:
速冻汤圆一袋,白芝麻、食用油各适量。
准备工作:
把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入雹手下一步。
做法步骤:
1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,然后用牙签在汤圆上扎3~4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉,是油炸汤圆成功的关键之一。
2、油锅倒足扒李量油大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘开吃。
总结油炸汤圆的成功要点源此嫌
1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。
简单又好吃的炸汤圆你学会了吗?快来试试吧
怎样炸汤圆
是直接炸的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:汤圆200克、鸡没岁蛋1个、面包糠50克、食用油300克。
1、首先,准备好汤圆碰察凯,如下图所示。
2、接下来,鸡蛋磕入碗中,搅散,汤圆裹上鸡笑唤蛋,如下图所示。
3、然后,裹上面包糠,裹均匀一些,如下图所示。
4、接下来,锅内放油加热,放入汤圆炸,如下图所示。
5、最后,汤圆炸好后盛出,完成了,如下图所示。
注意事项:
1、在炒制汤圆时需用小火煎,勿用急火煎制。
2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
3、下锅煎的过程中,如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
怎么做炸汤圆啊?
炸汤圆的做法如下:
1、汤圆解冻备用。
2、锅中烧油,油温烧纸五成热,用筷宽粗子放油里筷子周围冒小泡即可。
3、放入汤圆,小族巧升火慢炸,一边炸一边用筷子翻动。
4、炸制金黄色熟兆老透出锅。
炸汤圆的正确做法?
食材:汤圆,鸡蛋,面包糠,食用油。
做法:
1、汤圆开水下锅,然后用勺背轻轻推动,防止粘连,开大火快煮。
2、无需全熟,一直煮到锅中的汤圆全部飘起来,大约8分熟的时候,就可以关火捞出来了。
3、准备一盆冷水,捞出来的汤圆需要过一下凉水,开始汤圆是浮在表面的,待汤圆中的热气全部散掉以后,就会落下去,这时的汤圆延戚穗展性变得非常好,再进行炸制就不会变形、破皮了。
4、先给汤圆过上一层蛋液,形成一个保护膜,不易开裂,需要给裹了面包糠的钱汤圆再进蛋液中裹上一圈,后再过一层面包糠。
5、油温4成热,高蚂卜把汤圆一个一个下锅避免粘连,时间不用太久,炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了,大约30秒左右即可。
6、出锅晾凉即可。物谨
炸汤圆的做法
炸汤圆的做法
如果吃腻一般的水煮汤圆,为何不试着新的汤圆吃法呢?大家有没有想过炸汤圆,想要学习的小伙伴,赶紧看看下面的内容,一起来学学看怎么做吧。
炸汤圆是利用冷油炸,在炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,通过复炸过,汤圆表皮香脆可口。然而需要记得的是炸汤圆高热量,不宜多吃。
炸汤圆的文化内涵
汤圆在我们的饮食中是一种文化的传承,很多节日里面都是要食用这个美味的花生汤圆的。汤圆,谐音是团圆的意思,所以对于很多来说,这个汤圆更多时候是对自己对家的爱戴。汤圆在中国是比较像传统的民间食物,而且有非常悠久的文化历史,元宵节要吃汤圆。近年来,随着汤圆馅料的改善,汤圆的煮法也发生,炸汤圆也走进千家万户。
汤圆—一种汉族人民发明的食物之一,汤圆具有全家幸福团圆,阖家安康的美好寓意。逢年过节的时候,例如:春节正月十五,冬至,大年三十等都会全家一起食用汤圆汤圆用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异,但不管哪种汤圆都寓意着我们日子热热火火,团团圆圆。除了需要控制糯米粉的和清水的比例之外,还需要使汤圆的表面炸成金黄色然后再沥干油份,表面撒一些芝麻等,就能够享受到美味的`炸汤圆了。炸汤圆外酥内软,享受合家团圆的美好。
炸汤圆的做法
汤圆作为传统的食物,如今在馅料和制作方法上也发生着一定的变化。以前汤圆升物煮着吃,今天汤圆炸着吃。怎样做炸汤圆呢,下面具体介绍炸汤圆的做法。
一、在肉馅中放入1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖,以及适量香油,拌匀并搅拌上劲。
二、在汤圆粉中缓缓加入温水(一般500克的汤圆粉要加入400克的水),边加边搅拌,拌匀后,用手揉压成光洁面团。
三、将面团分成20克一个的剂,搓圆,捏成小碗状,放入10克肉馅,包合,搓成小球
四、在手心上沾水,再将做法4的小吵吵液球置于手心中,使球面均匀沾上水,将球放入芝麻中,使其粘满芝麻。
五、起油锅,待三成热时,改微火(微火是很重要的啊),将小球再搓揉一遍,一为整形,二使芝麻粘牢,然后,放入油锅。
六、待锅中放出第一声爆响中,迅速将锅移离灶火,利用油的余温使汤圆成熟,这个过程,小球会不停地发出爆炸声,并膨胀、在表面形成裂纹碰或,待所有的小球都膨胀起来,爆炸声结束,即可捞出。
七、起炒锅,放少量油,待三成热时,放入雪菜,加3克糖、1克鸡精调味,中火煸香煸干,然后,放入小球,稍稍翻炒两下即可出锅!
注意事项:
1、因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
2、炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死。
炸汤圆的简介
正月十五,在这个喜庆的日子里,合家欢乐的日子里,最幸福的事莫过于全家人聚在一起,赏摇摇曳曳的花灯,吃团团圆圆的汤圆。传统的汤圆吃法不外乎煮,但随着社会的发展,人们在汤圆的制作上也有了新的改变,炸汤圆就是一种新的方法。炸汤圆使汤圆口味更丰富了,但幸福的味道依旧。
炸汤圆在制作上也有一定的讲究:
买来的汤圆要先解冻,然后用针将汤圆扎些小孔,以防炸时爆炸溅油。等汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,让汤圆均匀受热,炸到呈金黄色时,汤圆的表面开始有小泡泡出现,这时捞出把油沥净装盘就可以享用了。
炸汤圆的特点:
颜色金黄,味道喷香,外酥里嫩。食用汤圆的方法多种多样,食用时要注意正确方法,尤其是想炸汤圆的人们,要注意人身安全,避免因操作不当引发此类意外。在炸的时候,为了避免汤圆容易列开导致油花四溅的场景,可以在每个汤圆上扎些小眼。
炸汤圆是利用冷油炸,在炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,通过复炸过,汤圆表皮香脆可口。然而需要记得的是炸汤圆高热量,不宜多吃。
炸汤圆怎么做?
做法如下:
1、汤圆面粉里洒点水,揉成表面光滑的一团。
2、红糖切碎,用温开水化开,我这里还用微波炉热了1分钟举裂,红糖水会更加浓稠。
3、锅内中小火热油,直至伸晌答仔筷宴汪子下去开始冒气泡,将汤圆揉搓成扁平的小圆块,开小火炸,一面炸焦,翻另一面。
4、不停翻面,直到汤圆两面金黄,且都鼓起来。
5、捞出汤圆,锅内只留少许油。
6、再将汤圆倒入锅内翻炒30秒。
7、倒入红糖水,翻炒几下出锅。
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