大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 早餐食谱大全及做法视频的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 早餐食谱大全及做法视频的解答，还有早餐食谱大全及做法视频播放的相关问题，让我们一起了解一下吧。

早餐食谱及做法

现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理；有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。下面是我整理的早餐食谱大全及做法，欢迎阅览。

早餐食谱大全及做法：

薄饼早餐卷

材料：水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

做法

1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

三明治早餐

材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

做法

1、把面包片切成棱形。

2、然后一层一层的抹酱。

3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

火腿牛油果吐司卷

材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。

做法

1、 准备好原材料;

2、 牛油果去皮后切成长条;

3、 将吐司面包片的四周硬边切去;

4、 用擀面杖将面包片擀平;

5、 将火腿片平铺在面包片上;

6、 将牛油果放在面包片的一端;

7、 再撒上些蛋黄酱;

8、 在下面垫成保鲜膜将它包裹起来;

9 同样的方法将其它的做好;

10、 再来杯芒果汁来搭配。

早餐食谱大全及做法：

用料

吐司片4片

培根2片

香肠2根

虾仁6只

玉米粒适量

黄彩椒适量

红彩椒适量

千岛沙拉酱适量

蕃茄酱适量

芝士碎适量

所有用料可根据喜好可放可不放

做法

将培根，火腿肠切片，红黄彩椒，虾仁切粒，玉米剥成小粒

面包片放在烤架上，摊开

面包片上涂抹上一层番茄酱

将培根，火腿薯知肠，红黄彩椒粒，玉米粒，虾仁均匀铺在面包片上

涂抹一层千岛酱，不用太多，可根据个人口味调整

最后撒上灵魂配料：芝士碎

烤箱200度预热5分钟，预谨手耐热在步骤6.7就可以同步开始了。将铺好的面包片送入烤箱，200度上下火烤个10分钟。中间可观察面包烤的程度，觉得差不多就可以关火了，不然面包烤焦了不好看也不好吃。

早餐食谱大全及做法：

用料： 小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

做法：

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的.碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不祥春够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

每天营养早餐食谱大全

万能健康早餐公式：主食1-2种 + 优质蛋白质1-2种 + 蔬菜1-2种

主食可以是米饭、面条、玉米、红薯、紫薯、荞麦、藜麦、燕麦片等。

优质蛋白质，包好牛奶酸奶奶酪等奶制品、鸡蛋、豆浆豆腐等豆制品、低脂肉类如鸡胸肉、瘦牛肉、虾仁、鱼肉等。

根据这个公式，哪怕只是最常见的包子，粥，只要搭配上合适的食物一起吃，也可以是一份非常健康的早餐。

如果你想吃三明治，你可以这样搭配：主食选择2片全麦吐司，优质蛋白质选择1片奶酪和一个嫩煎鸡蛋，再加蔬菜选择生菜+番茄。

如果你想吃包子，你可以这样搭配：主食选择1个素馅包子，蛋白质选择1个白煮蛋加1杯豆浆， 蔬菜除了包子的素馅以外还可以加点生菜、圣女果。

如果你想吃面条，你可以这样搭配：主食选择面条或者荞麦面条，蛋白质选择1把虾仁，蔬菜可以选择几多香菇和一大把青菜。

健康早餐食谱1：素馅包子+生菜鸡蛋沙拉+圣女果+黑豆黄豆豆浆

健康早餐食谱2：鲜虾面片汤（大虾+面片+青菜+黑木耳+鸡蛋)

健康早餐食谱3：海味鲜虾云吞（鲜虾云吞+紫菜+虾米+蛋皮+青菜)

健康早餐食谱4：牛肉卷饼(卷饼皮+煎牛柳+胡萝卜+洋葱+生菜)

进阶版健康早餐公式：蠢信主食1-2种 + 优质蛋白返亮质1-2种 + 蔬菜1-2种 + 水果1种 + 坚果1小把

如果你有时间，或者对早餐的质量有更多的要求，那么可以在这个公式上，做更丰富的选择：

主食选择1-2种，尽量粗细搭配，用漏档宽全谷物、薯类、杂豆类替换一部分精制米面。可以选择的粗粮很多，例如燕麦片、玉米、红薯、紫薯、土豆。

优质蛋白质保证2种，至少有1种奶制品或豆制品，并且肉鱼蛋中选择至少1种食材。

蔬菜1-2种，如果有2种蔬菜，可以是不同种类不同颜色，最好保证其中1种一定是绿色叶菜。

还可以搭配一些水果、坚果、果干(葡萄干、蔓越莓干)等，

这样子搭配组合以后，你的早餐就会健康营养的同时，口感丰富，颜色好看。

健康早餐食谱5：土豆丝鸡蛋饼(土豆+胡萝卜+鸡蛋+面粉) + 黑豆黄豆豆浆 + 橙子

主食有土豆丝和面粉，蛋白质有豆浆和鸡蛋，蔬菜有胡萝卜，香葱，水果有橙子

健康早餐食谱6：双麦牛奶粥(藜麦+燕麦片+牛奶) + 白煮蛋 + 生菜 + 圣女果

主食有藜麦和燕麦片2种，都是健康的粗粮。 蛋白质有牛奶和鸡蛋。加了几颗蔓越莓干做点缀。

健康早餐食谱7：秋葵虾仁藜麦蛋饼 + 胡萝卜橙子汁

饼里面包含了主食藜麦，虾仁和鸡蛋这两种优质蛋白质，以及一种蔬菜秋葵。胡萝卜橙子汁则用到了蔬菜胡萝卜和水果橙子。

健康早餐食谱8：红豆栗子粥 (大米+糙米+红豆+板栗+红枣) + 白煮蛋 + 孜然煎豆腐 + 白灼青菜

杂粮杂豆粥里面包含了大米、糙米、红豆等三种不同的主食，还包含了一种坚果即板栗，蛋白质有豆腐和鸡蛋，蔬菜有青菜。

营养早餐的食谱及做法

新的一天从早餐开始，那么营养的早禅尘餐有哪些呢，我接下来告诉你营养早餐食谱大全及做法吧。

【1，奇异果起司土司绿豆沙牛奶】

材料：

奇异果起司土司：土司2片(75克) 奇异果3片(约40克) 低脂起司1片

绿豆沙牛奶:熟绿豆3汤匙 冰块1/2杯 低脂牛奶1/2杯

调味料：奇异果起司土中态司：美乃滋1茶匙

绿豆沙牛奶：白砂糖1茶匙

做法：

奇异果起司土司

1.美乃滋涂抹在土司上。

2.奇异果切片，与起司一起夹入土司中。

3.奇异果土司放入烤箱烤到表面呈金黄色。

绿豆沙牛奶

材料：

土司75克 起司1片

培根1/3条 花生酱1茶匙

调味料：无

做法：

1.培根置入150℃的烤箱(或煎锅)持续微温加热5～10分钟至大部分的油滴出，再将培根切碎。

2.土司抹上花生酱，铺上起司，放进烤箱烤呈黄褐色，把碎培根洒于花生土司上。

【2、鸡蛋牛奶蔬菜饼】

原料：面粉一小碗(约200克)，鸡蛋2个，卖袭源纯牛奶1袋，胡萝卜1根，青椒1个，香姑2朵，洋葱圈6个，盐适量

做法：

1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。

2、将留的胡萝卜切成3mm左右的'薄片，用刀修成「心」形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。

3、面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。

4、把牛奶倒进去，边倒边搅拌。

5、一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。

6、把切碎的原料都倒进去。

7、搅拌均匀，放入适量盐进行调味。

8、电饼铛电源开启，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

9、用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。

10、把切成一个个「心」形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。

11、把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。

12、用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。

【3、葱香鸡蛋卷饼】

原料：飞饼(葱香味)2张、鸡蛋2个

做法：

1、平底锅烧热，刷油，下入飞饼，小火烙熟;

2、烙好一面以后，再翻面烙另外一面;

3、鸡蛋打散，摊成蛋饼;

4、将烙好的飞饼放在垫纸上，再将蛋皮放在飞饼上;

5、用垫纸包起卷成卷，叉上水果叉，从中剖一刀。

早餐菜谱怎么做?

一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。今天就大家分享30款，做法简单，但是营养好吃。而且每天不重样，家人吃不厌。有早餐，冬天真温暖。

01.阳春面

食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

做法步骤：

1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

02.芝士火腿吐司

食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

做法步骤：

1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5.取出对半切开，就可以开动啦。

03.孜然馒头粒

材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

做法步骤：

1.馒头切块，香肠切丁备用

2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

04.葱花火腿鸡蛋卷

食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

做法步骤：

1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可

05.土豆鸡蛋饼

食材：土豆 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。

做法步骤：

1.土豆去皮洗干净，

2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡世行段蛋。搅拌均匀。

3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。

4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关闭电饼铛电源。

06.虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少许

做法步骤：

1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~

2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；

3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~

4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

5.蒸好后调点酱油、香油淋上。

07.番茄疙瘩汤

食材：面粉 150g、番茄 2个、青菜 2颗、鸡蛋 2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油

做法步骤：

1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；

2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；

3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；

3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；

4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，带虚用勺子快速搅散，形成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

08.酱油炒饭

食材：隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 适量

做法步骤：

1.米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充搜誉分拌匀备用。

2.鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

4.最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了

09.虾仁锅贴

做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。

锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可

09.鸡蛋卷饼

食材：面粉 适量 清水 一碗、鸡蛋 2个 、香葱 适量、芝麻 适量、 油 适量、你爱的酱料 适量

做法步骤：

1.取适量面粉和清水搅拌均匀

2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平

3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最后撒些芝麻和香葱段

4.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你喜欢的酱料

5.最后用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼

10.韭菜粉丝生煎包

食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油

做法步骤:

1.炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，

2.饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，

3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可

11.春卷饼

食材：中筋面粉 200g、开水 160g、玉米油 少许

做法步骤：

1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟

2.平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼

3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存

4.吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！

12.三鲜小馄饨

食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少许

做法步骤：

1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

2.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好

3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。

4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

13.紫薯饼

食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮

做法步骤:

1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！

2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一口爆浆，超级好吃

14.小油条

用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右

做法步骤：

1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟

2.面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄

3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸

4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，大小可以自己决定

5.两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

6.锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆

15.海鲜粥

食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。

做法：

1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火

2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好

3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了

16.焦香藕饼

原料： 鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。

做法：

1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中，加入2汤勺面粉，搅拌均匀，不能有颗粒，不能太稀，稍微能流动就可以。

2.加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。

3.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

17.家常炒面

食材：湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g 油 少许

做法步骤：

1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。

2锅中烧水。水开放入面条，煮一两分钟断生就可以了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。

4.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略

18.胡萝卜丝鸡蛋饼

食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；

做法步骤：

1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。

2.大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。

3.锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。

19.玉米面早餐饼

食材准备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量

做法步骤：

1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀

2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊.

3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至两面金黄即可

20.金枪鱼三明治

食材：全麦吐司(或普通吐司) 3片、生菜叶 2个、鸡蛋 1个、番茄 两片、芥末籽酱

做法步骤：

1.面包切边，在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~

2.在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~

3.压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~

4.然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~

21.老北京鸡肉卷

食材：中筋面粉 300g、热水 100g、冷水 50g、鸡胸肉 300g、黄瓜 1根、水 50g、生菜 适量、盐 4g、苏打 4g、老抽 4g、甜面酱 适量

做法步骤：

1.黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。

2.面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团揉搓排气再静置10分钟。

3.准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，可以让粉裹的更透。

4.锅内倒油，烧至5成热（150℃），放入鸡肉炸至两面金黄。

5.面团搓长条，分剂子（80g/个）。取两个面团压扁，在一个面皮上刷油，盖上另一张面皮，用擀面杖一起擀薄。撕开两张面皮，就可以进锅炕了。

6锅内刷油，放入饼皮炕至表面微焦。取一张饼皮，抹一层甜面酱，依次放入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。

22.营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼

食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜/葱花/胡萝卜各适量；

做法：

1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。

2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。

3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。

4.平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

23.一碗不过瘾的酸汤面

食材准备：面条，青菜2根，鸡蛋1个，小葱两根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；

制作方法：

1.制作酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里摆好，锅里烧热1大勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的声音就最好，赶紧搅拌均匀，贼香了。然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。

2.锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。

3.另起一个锅烧开水，根据胃口下面条，煮熟后捞出放到凉开水碗里过一下，这样口感更好。

4.然后把面条盛到碗里，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就可以开吃啦！

24.香酥可口土豆丝鸡蛋饼

食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。

做法步骤：

1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。

2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。

3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。

25.时蔬咸蛋粥

食材：大米 50g、生咸鸭蛋 1只、生菜 少许、盐 少许、鸡精 少许、姜丝 少许、色拉油 少许

做法步骤

1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟

2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）

3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。

4.粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。

26.红枣发糕

食材：南瓜 450克、面粉 200克、鸡蛋 1颗、红枣 15克、白糖 60-80克、牛奶 60克、干酵母 3克

做法步骤：

1.南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥

2.将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。

3将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。

4.上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。。

27.蛋包饭

食材：米饭 一碗、黄萝卜 适量、香葱 少量、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋液 三个

做法步骤：

1.锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液搅拌倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最后放葱沫翻炒后，捞出待用

2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀

3.把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了

28.番茄蛋羹

食材：鸡蛋 2个、西红柿 半个、温水、葱 1根、酱油 适量

做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟

2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花

3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用

4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花

5.撒少许酱油，即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油

29.五香茶叶蛋

食材：鸡蛋 800克、红茶 15克、八角 6克、白糖 6克、桂皮 4克、鲜酱油 100克、盐 6克

做法步骤：

1.先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

2.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入，盖上大火煮开，之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

3.用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味

30.牛奶发糕

食材：粘米粉 200克、牛奶 150克、清水 50克、白糖 20克、酵母 6克、蔓越莓干 少许

做法步骤：

1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；倒入牛奶；搅拌均匀成稀稀的面糊；

3.面糊倒入模具中；盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；发酵至2倍大的面糊；

4.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

5.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

简单早餐食谱大全及做法

简单早餐食谱大全及做法

简单早餐食谱袭旁大全及做法，很多人都犯愁早餐做什么,要知道其实家常早餐是最好做的,想吃什么都可以试着做一做,不用太复杂,简单的才最受欢迎。以下了解简单早餐食谱大全及做法。

简单早餐食谱大全及做法1

迷你水果三明治：

用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

做法：

1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片弊返吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最终1片吐司片盖在最上头

3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

4、好了，能够享用营养美味的早餐了

鸡蛋三明治：

用料：

鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许

做法：

1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;

2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

小贴士：

也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

白菜馅大包子：

用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油12汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

做法：

1、自发粉用温水和成光滑的面团，拍卜橡蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水能够分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也能够啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得适宜的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

7、记住最终能够是留个肚脐眼的也能够像我一样啮合在一齐的，当然您也能够听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最终揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就能够放上笼屉盖盖了

10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

蓝莓奶香麦片粥：

用料：

白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量

做法：

1、煮3人份的白米粥;

2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

3、牛奶适量，具体的量根据自我的理解程度而定，没把握的话能够边放边尝，觉得能够了就行，免得一股脑倒进一袋;

4、麦片适量，还能够再加些葡萄干，随意就好;

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;

6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，能够一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

粢饭团：

用料：

糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

2、把萝卜干切小块;

3、小竹帘(没有也能够不用)，上头铺上保鲜膜，上头撒上一些黑芝麻和白芝麻;

4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手能够沾点凉水，就不会粘手了;

5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

西班牙土豆煎蛋饼：

用料：

鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐

做法：

1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

7、出锅后切成小块，能够直接吃，也能够搭配上番茄酱之类的一齐食用。

小贴士：

1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

2、蛋饼翻面时，能够借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你能够按照自我喜欢酌情添加其它食材;

4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，能够用家里小点的煎锅来做。

红枣鸡蛋发糕：

用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克

做法：

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也能够一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀，加入13的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也能够)

3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(此刻是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的23红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就能够出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

花牛奶发糕：

用料：

低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干

做法：

1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都能够;

4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

牛奶年糕：

用料：

牛奶、年糕、蜂蜜

做法：

1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;

2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;

3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士：

能够用糖代替蜂蜜。

五分钟微波炉红枣年糕：

用料：

糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克

做法：

1、所有粉类放在一齐;

2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;

3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实能够自我调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎样做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);

5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的.，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);

6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。可是味道很棒!开吃!~

小贴士：

原理就是很简单，随意发挥吧在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

鸡蛋灌饼：

用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

做法：

1、准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2

2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，构成一个豁口

5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

简单早餐食谱大全及做法2

一点都不黑暗的黑暗蛋卷

原材料：2个鸡蛋、100ml牛奶、2勺面粉、适量黄椒红椒火腿生菜

制作过程：

1、用大一点的容器，把2个鸡蛋、100ml牛奶、2勺面粉混合均匀

2、平底锅放食用油，油热后，放适量鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，两面金黄后，撒上少量盐、胡椒粉。取出备用。

3、将黄椒红椒火腿切成条状，放入锅内小火煸炒2~4分钟。

4、在煎好的鸡蛋饼上，放沙拉酱(也可以配上甜面酱)，铺上生菜，煸好的黄椒红椒火腿，卷好，开吃。

西多士

原材料：麦面包3片，午餐肉1块，芝士片2片，鸡蛋2个，沙拉酱适量

制作过程：

1、面包片切边，均匀抹沙拉酱，午餐肉切片后铺在两片面包片上。

2、再铺上两片芝士片后将三片面包片叠起来(没有铺芝士和午餐肉的面包片在最上层)。

3、大碗、大的器皿：打好两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量盐和胡椒粉调味，将弄好的三片面包充分被鸡蛋液浸润。

4、取平底锅放入适量黄油融化，放面包片，两面金黄就ok了。

牛油果香蕉奶昔

原料：蜂蜜，酸奶500ml，柠檬1个，牛油果1个，香蕉1根

制作过程：

1、将牛油果、香蕉切块放入破壁机

2、加入酸奶喝少许柠檬汁

3、根据个人口味加入适量蜂蜜，打大约1分钟就可以了。

简单早餐食谱大全及做法3

简单早餐做法包括什么？

食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

做 法：

牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味

食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法（鲜奶蛋饼)：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法（滑溜肝丝)：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味

食谱3：牛奶、蛋糕、水果

做 法：

牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：

如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味

总的来说孩子的营养早餐做法有很多种，关键孩子家长要根据自己的实际情况进行烹煮，让孩子有一个健康的饮食环境。

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