大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 粉葛鲮鱼汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 粉葛鲮鱼汤的解答，还有粉葛鲮鱼汤孕妇可以喝吗的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鲮鱼汤的做法

鲮鱼汤做法一，

材料

主料：鲮鱼500克，葛根500克，

辅料：蜜枣30克，

调料：姜5克，盐5克

做法

1、将粉葛洗净，去皮，切大件；

2、蜜枣去核，略洗；

3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；

4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；

5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

做法二，粉葛鲮鱼汤

材料

粉葛1斤半，鲜活鲮鱼2大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共60克，蜜枣4粒，盐少许，陈皮1小块，清水适量

做法

1、鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香；

2、然后与其他材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食。此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲 。

做法三，粉葛青萝卜鲮鱼汤

材料

鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片

做法

1.煎过的鱼用煲汤袋装起来

2.粉葛和青萝卜切块

3.加一块陈皮和一个蜜枣

4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定败没凯要加够了，中途不可以再加水察高

5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香啊

做法四，萝卜鲮鱼汤

材料

"鲮鱼 2条","白萝卜 1条","蕃茄 2个","排骨 半斤","姜片 半碗","葱花、芫茜 适量"

做法

1: 鲮鱼去肚洗净抹乾，备用。 排骨洗净后以滚水汆烫，盛起备用。

2: 白萝卜去片切成粗条状，蕃茄洗净后切块。

3: 烧热油，加入少许姜片与鲮鱼煎香。

4: 于锅中加入适量水，水滚后加入所有材料。 中火煲至汤水转米白色，加入盐调味即可。

做法五，小豆煲鲮鱼汤

材料

粉葛一个（1斤多点），赤小豆2两，鲮鱼两察唤条（刚好1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个

做法

1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份

2.粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕

3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里

5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味

鲮鱼粉葛汤最正宗的做法

前言

这是传统的广东靓汤，夏天饮用尤其合适，一家大小都喜欢！

此汤消暑，清热，利尿，平喘......

用的鲮鱼，骨虽多，但是却非常清甜，与粉葛是绝配！

粉葛，也就是某些地方所说的葛根，现在网上好象特流行吃葛根粉，其实我们在农村时家家户户都自己做，我是从小吃到大了，确实是宝哦返袭！

材料

主料：鲮鱼500g、粉葛400g、薏米30g、赤小豆30g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、新会陈皮适量、蜜枣适量

鲮鱼粉葛汤

1

陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；

2

鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；

3

粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；

4

热油锅，把姜片和鲮鱼一宽咐起下锅煎香两面；

5

这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；

6

鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；

7

把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调慎世纯味。（不加亦可，很鲜甜的）

小贴士

我是图快，所以锅，电饭煲两边一起开动了，你也可以锅中煎鱼，其他材料全用煲煲着，鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可！

煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼？

这个汤是祛骨火的汤，鲫鱼性温，不大适合这个汤，所以不用鲫鱼。

粉葛鲮鱼汤的做法：

用料：鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜。

步骤：

1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用;

2、鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两败竖弯块;

3、粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味;

4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;

5、这时候电饭煲中预先入三分之一察闷的开水，把1中的食材先煮着;

6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火纤迟煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色;

7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的)

8、完成出锅。

广东鲮鱼粉葛汤的做法

食材准备：一块粉葛，红豆1把，鲮鱼2条，花生油，盐，白酒，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆，可以把红豆换成赤小豆。鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分。

第二步：粉葛1条比较大，切大概1斤就够了，它的皮比较难清洗干净，我们可以直接削掉，然后再把它冲洗干净切成块，用来煲汤的大小可以随意。

第三步：切好的粉葛块放入砂锅中，再把提前泡好的红豆清洗一遍，然后一起加到砂锅中，再加入足量的清水，水要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养。盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲1个小时。

第四步：汤煲得差不多后，准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热后撒上少许的盐，把晾干水分的鱼放进去煎，煎鱼加上少许盐，鱼皮不易烂，调小芦咐火慢煎，把它煎至两面金黄，中途洒入一点白酒去腥，这样煲出来的鱼汤就不会腥了。

第五步：鲮鱼两面煎至金黄，汤也煲得差不多了，红豆都煲化了，现在把煎好的陪袜纯鱼放进砂锅中，再准备几块不去皮的姜片一起加进去，煲鱼汤，姜片少不了，可以去腥增香。

第六步：盖上锅盖，调大火继续煲多10分钟，然后关火，调入适量的盐就可以出锅开喝了，煲汤取的是食好册材的原汁原味，除了盐，不用加其他调味料了，这样煲的一锅汤，味道鲜香，汤汁味美，很好喝。

这一锅红豆、粉葛、鲮鱼汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤鲜甜好喝，清润降燥还消暑祛湿，特别适合现在的天气喝，鱼汤这样煲很浓，一点腥味也没有，喜欢香菜味的朋友还可以撒一把香菜进去，味道更好。

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