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酒酿圆子的做法(上海酒酿圆子的做法)

大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 酒酿圆子的做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 酒酿圆子的做法的解答,还有上海酒酿圆子的做法的相关问题,让我们一起了解一下吧。

酒酿圆子的做法

酒酿圆子的做法如下:

用料:糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸启肆杞 8粒、干桂花 一小撮、葛粉或藕粉(加冷水化开) 10克。

步骤:

1、80度左右开水边倒入糯米粉里,搅拌成絮状。

2、捏成一团。

3、分三份每次取一份搓长,另外留在碗里,盖上湿布。

4、切小段。

5、搓圆,这个活交给孩子,可乐意了。

6、碗里放点糯米粉防粘。

7、依次搓圆后,准备下锅。

8、锅里加水,加冰糖,煮沸。

9、加圆子。

10、大旁闷煮到圆子有点漂起来,加酒酿,搅拌散开。

11、加枸杞。

12、关键滚弯一步,葛粉或藕粉用冷水化开,倒入锅里。

13、再次煮开就好了。

14、汤汁是稠稠的。

15、撒上干桂花就可以开吃了。

酒酿圆子和醪糟汤圆是一样吗?如果不一样,那怎么做酒酿圆子?

不一样,拆森酒酿圆子的做法如下:

1、将鸡蛋打散,冰糖备用

2、锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小颤乎圆子

3、等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清

4、最后放入枸杞、冰糖即可

酒酿丸子是一种著名的汉族小吃,香甜中带着一股酒香,在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米(中国北方又称江米)饭加入酒药(由米和食用真菌制成)发酵而成的。所需原料少,做法也非常便捷。

注意事项:汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料茄御悉多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。

酒酿圆子先煮酒酿还是圆子?

先煮圆子。酒酿圆子的具体做法如下:

主料:圆子一袋、江米酒半碗、鸡蛋两个

辅料:水淀粉两勺、枸杞一小把

第一步、首先准备好食材,如图:

第二步、锅内的水烧开后加入猜槐小圆子,如图:

第三步、在煮圆子时,搅拌好鸡蛋,如图:

第四步、把水淀粉用水化开,放少许水,如图:

第五步、在圆子半熟时把酒酿加入锅中,如图穗慎友:

第六步、等沸腾后加入孝让搅拌好的鸡蛋,用筷子或汤勺顺时针搅开,然后倒入水淀粉,撒入枸杞就可以出锅了。

酒酿汤圆的做法与步骤

酒酿汤圆也叫酒酿圆子或者酒酿丸子,主要食材就是汤圆或者糯米小丸子,搭配上醪糟(北方也叫米酒),依据个人口味放上桂花蜜,红糖或者一个鸡蛋。

之前家里买的汤圆一直没有吃完,总觉得单独煮出来汤圆馅料口感过于甜腻,吃上一两个就腻了。所以,今天咱们换一种吃法,搭配米酒做一碗酒酿汤圆。

酒酿汤圆

酒酿汤圆

BY超人i美食

主要食材:

汤圆适量(数量依据个人喜好准备),米酒400g,枸杞适量

食材准备

做法:

第一步:锅中加入1000ml左右的清水,水开以后将汤圆下入锅中;

煮汤圆

第二步:大火将水烧开,小火煮大约10分钟,汤圆表面变软、涨大,而且全部漂浮起来即可;

汤圆煮熟

第三步:将米酒倒入锅中,小火将清碰米酒煮开即可关火(米酒煮的时间一定不能太长,开锅即可,要不然口感会发酸);

加入米酒

第四步:放入适量的枸杞,依据个人口味加入少镇激许蜂蜜或者红糖,搅拌均匀即可。

加入枸杞出锅

这道酒酿汤圆的做法比较简单,食材都是一些半成品,用汤圆替代糯米小圆子,糯米酒一般超市都有卖成品的,这样做出来的酒酿汤圆味道非常的不错,绝对称得上是一道做起来既简单又快速的小甜品,深受女孩子们的喜爱。

而且制作糯米的醪糟营养价值非常高,尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错,能补气养颜还有丰胸的效果。

虽然酒酿汤圆里面放了米酒,但其实煮熟过后的酒酿只剩下甜美的味道,并没有携带过多的酒味,搭配上软糯香甜的汤圆,喝上几口,有一种愉快舒畅的感觉。

小提示:

1、 建议大家吃完酒酿汤圆,答旅谈不要开车,虽然米酒中的酒精含量不高,加热的过程中也挥发了一些,但是为保万一,饮用后还是不要开车;

2、 此款甜品含有酒精成分,建议准妈妈们、哺乳期的妈妈们还有婴儿不要食用;

3、 对于脾胃消化功能不好的老人和孩子,适量食用,不能贪嘴。

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