萝卜糕的做法（腊味萝卜糕的做法）-产业地网

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于萝卜糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍萝卜糕的做法的解答，还有腊味萝卜糕的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

萝卜糕的制作方法？

萝卜糕的做法步骤如下：

1、白萝镇桐乱卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。

2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。

3、倒入萝卜丝翻炒。

4、加入适量精盐。

5、加入适量轮薯白糖。

6、淋入适量水。

7、加入粘米粉。

8、翻拌均匀。

9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。

10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。

11、冷却后切块。

12、御档不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

萝卜糕制作方法步骤

有好一段时间没有做萝卜糕了，是由于做的出来的萝卜糕粘牙，不好吃，是因为选用的粉不好。昨天回妈家，突然好想自己再做萝卜糕，因为我喜欢吃，而且好久没吃过了，所以一灶碰升大早就到市场选材了。今次采用了一个叫粘米糕粉的粘米粉，结果做出来超出来意外，超好吃，又爽又弹牙，一做就做了2大盆，哈哈，下次做我也选定它了。

萝卜糕的做法

食材

主料

腊肉

200g

白萝卜

2000g

红萝卜

150g

大头菜

100g

粘米糕粉

750g

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

枧水

适量

葱

适量

萝卜糕的做法步隐老骤

1.萝卜都洗净去皮。

2.萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。

3.用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。

4.把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。(因为萝卜本身有水分，焯水的时候也会出水，所以只留一部分就够了)

5.加糖

6.加入大头菜、腊肉、葱粒拌匀。(葱粒只放一部分，留一部分撒面装饰)

7.再加入枧水拌匀。

8.待萝卜稍凉，再加入750克粘米糕粉，充分拌匀。

9.糕吵弊盆用油扫过。

10.盆中加入拌匀的萝卜粉，铺平

11.放入蒸锅中大火蒸30分钟左右，熄火，再焖5-10分钟。

12.开盖撒上余下的葱粒作点缀，稍稍凉下，再用刀切块食用。

小贴士

1、萝卜要焯水才好吃。

2、焯水后的萝卜不要马上放粘米粉搅拌，要待稍凉一下才放粘米粉，这样蒸出来的萝卜糕才不粘牙。

3、蒸萝卜糕放点枧水，是为了使萝卜存放时间长些，而且枧水也会除去萝卜的涩味。

萝卜糕的做法（腊味萝卜糕的做法）

萝卜糕的做法，萝卜糕怎么做好吃，萝卜糕的家常

做法如下：

1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。

2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠吵戚、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。

3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜镇碰宴丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。

4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下御银模具，晾凉切片。