大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 咖喱鸡块的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 咖喱鸡块的做法的解答，还有咖喱粉做咖喱鸡块的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

咖喱鸡的制作方法？

咖喱鸡制作方法

工具/原料、鸡肉 (适量)、胡椒粉 (适量)、葱姜 (适量)、土皮升首豆 (适量)、胡萝卜 适量、洋葱 适量、咖喱粉 适量。

方法/步骤

鸡肉洗燃数净，加入适量水和盐煮熟，捞起备用。

另起一锅，锅里加入适量油，下入土豆和胡萝卜块，炒至变色，盛起。

锅里留适量底油，下入蒜瓣 姜丝和洋葱炒制。

加入煮好的鸡肉，翻炒均匀。

加入土豆和胡萝卜块，加入适量盐和胡椒粉调味。

加笑兄入咖喱粉和适量水，焖煮入味。

最后加入葱段即可。

咖喱鸡块做法

导语：咖喱是很多的.女生都喜欢吃的美食之一，但是咖喱鸡块如何做，下面就由我来告诉你做法吧。

咖喱鸡块做法

配料： 肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(实耗150克)，咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

特色： 色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。

操作：

1、 先制出咖喱油;炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中野桥间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。

3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起(目的为了防止鸡被风吹后变色)。

5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。

6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。

7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器行清中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入档脊前瓷容器中。

8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右;取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。

9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。

正宗咖喱鸡块的做法大全

原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、葱、咖喱、酱油、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、土豆胡萝卜滚刀块备用。

第2步、买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，滑培盛出过凉水备用。

第3步、起锅热油加入葱姜切爆香。

第4步、加入鸡块翻炒至变色。

第5步、加入土豆胡萝卜，还可以放圆葱等，个人手数喜好了。

第6步、加入水，水量跟菜持平，加盖焖煮。

第7步、煮到土豆熟了加入咖喱块，因为咖喱块遇热水就化了，你也可以直接微波炉打化，我比较懒，直接放进去了，咖喱粉也一样热水化开。

第8步、毕让首碗们超市只卖这种块。

第9步、咖喱块化开尝下咸蛋，不喜欢吃咸的可不用盐，咖喱里面有，东北人口重我又加了点盐，收汁出锅。

咖喱鸡块的做法步骤

咖喱鸡块是热菜 菜谱 之一,以土豆为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。下面我带你了解咖喱鸡块的做法步骤，希望对你有帮助!

咖喱鸡块的做法步骤

1、准备食材。

2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。

5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。

6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7、利用锅中底油,放入姜片。

8、加入鸡块略翻炒。

9、加入红黄咖喱膏炒匀。

10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11、加入适量水。

洞哗12、一勺酱油,少许糖。

13、加入原味椰子粉。

塌搏14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。

咖喱鸡块的常见做法

咖喱鸡块做法一

1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。

2、烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。

3、锅中放色拉油,烧热。

4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末炒香。

5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。

6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。

7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

咖喱鸡块做法二

1、准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。

2、鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。

3、烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。

4、煎好的鸡扒盛起,切成块。

5、锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。

6、待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。

7、加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。

8、咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。

9、出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。

10、美味的锅里鸡做好了。

咖喱鸡块做法三

主料:鸡肉(约250g),咖喱粉(5g)配料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜。

1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;

2、将鸡块焯水,去除血水;

3、在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;

4、锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;

5、待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。

咖喱鸡块的由来

咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。纳衫行

咖喱鸡块的做法

用料

鸡腿    4个  

小土豆    1个  

洋葱    1/4个  

胡萝卜    1/2个  

灯笼青椒    1/2个  

灯笼红椒    1/2个  

咖喱酱    1-2勺  

姜    适量  

白糖    1勺  

料酒    2勺  

盐    适量  

老抽    1勺  

油    适量  

咖喱鸡块的察正做法

鸡腿切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块，姜和青红椒也切块，咖喱酱准备好

鸡腿块下冷水锅，放一勺料酒、加入少许姜片，烧开后煮至手烂鸡块变色，焯水完成，捞出鸡块沥干备用。

锅内放少量油，加入洋葱片翻炒数秒，再加入土豆和胡萝卜块继续炒香，捞出，这个过程大概是1-2分钟。

另败薯悔起油锅，油烧热后加入姜片炒香，再加入鸡块翻炒数秒，加入1勺老抽、1勺料酒和小两勺咖喱酱，翻炒上色入味儿，再加入土豆块和胡萝卜块一起翻炒至鸡块焦黄

锅中倒入适量水，加适量盐和1勺白糖，水量与食材齐平，大火烧开后转小火盖锅焖煮20分钟。

打开锅盖，将青红椒片扔进锅内，不要翻动，继续盖锅焖煮5分钟即可出锅

咖喱鸡块的家常做法

咖喱鸡块的家常做法

做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。咖喱鸡块的做法简单，菜色鲜亮，味道也非常好。用咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者，鸡块带着咖喱的浓郁香味，实在开胃怡人。下面我为大家整理了咖喱鸡块的几种做法， 一起看看吧!

咖喱鸡块的做法一

食材准备

鸡腿200克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱20克，葱姜蒜末各5克，精盐3克，味精2克，咖喱20克，淡奶10克，椰浆10克，料酒5克，油2克。

方法步骤

1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。

2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。

3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开，然后关火放入味精和盐调味即可。

咖喱鸡块的做法二

食材准备

鸡腿肉300克，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜100克，青椒50克，植物油30毫升，咖喱块100克，盐2克，热水600毫升。

方法步骤

1.鸡腿肉切小块洗净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫撇出后再煮2分钟，关火，将鸡块捞出清洗干净，沥干水分。

2.将洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状;青椒切小丁。

3.炒锅中放入植物油，烧至三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒1分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面变色。

4.加入热水大约600毫升，盖上锅盖大火煮沸。

5.锅开后，调成中火煮至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，等汤汁收浓后加入青椒丁，尝一下汤味，加点盐调味，再煮至入味即可。携昌

小贴士

1.鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好，用半只三黄鸡做也可以。

2.咖喱块里有些淀粉的成分，所以一定要等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱块，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。

咖喱鸡块的做法三

食材准备

鸡肉400克，土豆200克，洋葱末少许，葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。

方法步骤

　空隐基　1.鸡肉洗净，切成小块;土豆去皮，洗净，切成小丁，分别放入清水锅中煮至八分熟，捞出沥干。

2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入洋葱末、葱段、姜片炒香，再放入咖喱粉炒匀，出锅，滤出咖喱油。

3.锅中加入植物油烧热，先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒，再放入鸡肉炒匀。

4.然后添入鲜汤烧沸，转小火炒至熟透，用水淀粉勾芡，倒入咖喱油炒匀，即可出锅装盘。

咖喱鸡块的做法四

食材准备

鸡腿300克，洋葱、水发木耳各100克，盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。

方法步骤

1.鸡腿剁成块，汆水后洗净。

2.起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入咖喱酱、鸡块炒至变色，加汤烧开。

3.锅中斗谨再放入盐、白糖、椰汁调味，慢火烧透入味，加入洋葱、木耳充分炒匀，再用水淀粉勾芡，翻炒一下出锅即可。

;

感谢您的关注本站，以上咖喱粉做咖喱鸡块的做法相关的信息和 咖喱鸡块的做法的资料或许对你有用，你可以参考一下！