大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 茼蒿炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 茼蒿炒鸡蛋的解答，还有茼蒿炒鸡蛋用不用焯水的相关问题，让我们一起了解一下吧。

茼蒿炒鸡蛋的美味做法？

茼蒿炒鸡蛋

工艺炒

口味家常味

时间10分钟

难度初中水平

主料main

茼蒿200克 鸡蛋2个

辅料others

植物油适量 盐适量

茼蒿炒鸡蛋的做法

步骤step

1

主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

步骤step

2

把茼蒿洗净切段

步骤step

3

小米椒、大蒜切丁和片

步骤step

4

鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀

步骤step

5

热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

步骤step

6

再次热锅凉油磨孙茄，油热8成，下大蒜凯清、小米椒翻炒出香味

步骤step

7

加茼蒿翻炒均匀

步骤step

8

加盐翻炒

步骤step

9

加鸡蛋

步骤step

10

翻炒均匀瞎察即可

茼蒿炒鸡蛋的成品图

茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了

一道茼蒿炒鸡蛋的好吃做法？

茼蒿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，而且茼蒿与鸡蛋同炒可提高其维生素A的吸收率。茼蒿炒鸡蛋虽然做法很简单，但也有多种不同的做法，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看怎么做更好吃，更适合你的胃口。

茼蒿炒鸡蛋做法一

原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。

准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。

做法：炒锅烧热后倒油，油热肆者键后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可嫌迟。

茼蒿炒鸡蛋做法二

原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱裂巧末各适量。

准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。



做法：炒锅烧热后倒适量油，油热倒入蛋液炒熟，盛出备用。利用锅中余油，放葱末炒香，放入茼蒿大火炒软。然后放炒好的鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐调味即可。

茼蒿炒鸡蛋做法三

原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁各适量。

做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。炒锅烧热倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散摊熟。然后放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐调味即可。

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋的做法茼蒿用为什么焯水

茼蒿焯水原因：不焯水会炒烂，就没有清脆的仔前口感了。

准备原料：茼蒿350克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量 

1、鸡蛋打散念御清，搅匀，加入少量盐

2、茼蒿拆谨洗净，切段

3、茼蒿放进热水，滤一遍

4、锅内放油，放入鸡蛋，翻炒

5、放入茼蒿，翻炒

6、加入盐，鸡精，出锅

茼蒿可以炒鸡蛋吗

茼蒿在冬季里是比较鲜嫩的，味道清脆，大家不妨试试这道菜。简单一炒就上桌，营养美味还不长肉，茼蒿还可以帮助消化和开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊的香气，有助于调节气，消食开胃，增加食欲。

茼蒿炒鸡蛋

食材：茼蒿、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺

1.将茼蒿清洗干净，用小刀切成小段，将差世大蒜切成片，大葱切成葱花，然后放在一旁。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒，搅拌均匀，起锅加入适量食用油，当油温升至六分时，将鸡蛋液倒入锅中，等待蛋液定型，然后，用筷子将其快速打散，煎至两面呈金渣庆帆黄如雹色，盛出来备用。

3.将锅底油留在锅中，将准备好的葱和大蒜倒入锅中，煎至出香味为止，然后将切好的茼蒿倒入锅中，加入一匙蚝油，两汤匙少量的酱油和少许食用盐炒制。

4.炒至断生后，将鸡蛋倒入锅中，快速均匀搅拌，然后关火出锅，这道茼蒿炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，简单快捷，在桌上特别受欢迎！

茼蒿能炒鸡蛋吗

据我们的专家介绍，茼蒿是一种营养价值高，药用价值也高的。并且只要是鲜嫩的茼蒿的根，茼蒿的茎，茼蒿的叶是都可以食用的，所以它的利用价值也很高，一点也不浪费。之所以说它的营养价值高，那是因为茼蒿的体内含有着丰富的胡萝卜素和矿物质，各种不同的维生素，微量元素，蛋白质等。我们来看看茼蒿炒鸡蛋如何做。

茼蒿既然作为一种蔬菜，所以它的做法也就有很多，关于茼蒿的做法既可以与鸡蛋炒着吃，又可以凉拌茼蒿，还可以做成茼蒿汁来喝。以下便是我们为大家介绍的茼蒿炒鸡蛋的做法。

茼蒿炒鸡蛋原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁，你看茼蒿炒鸡蛋原料很简单吧。

茼蒿炒鸡蛋做法：

1、鸡蛋加盐打散备用

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

食疗

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部敬慎有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5.祛脂降压：降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

6.安神除烦：可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

7.活血祛瘀：促进猜握人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

关于茼蒿炒鸡蛋的做法，现在我们有所了解，既然了解了它所需要的材料，还了解到了穗稿庆它的做法，虽然只是一种茼蒿炒鸡蛋，但是它所给我们起到的作用却很大。正如专家给我们通过上面的文章介绍的关于茼蒿的食疗作用，这样就可以让我们更多的了解到了茼蒿在平时多吃一些可以起到什么样的药用价值。

茼蒿菜炒鸡蛋的做法

前言

茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。

材料

主料：茼蒿菜400g、鸡蛋150g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精3g

茼蒿菜炒鸡蛋

1

洗净的茼蒿菜

2

切成段

3

鸡蛋打散

4

冷锅热油放入蛋液用筷子划伏基肢开

5

炒好的鸡蛋盛出待用

6

锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒

7

再到入鸡蛋

8

调味放盐

9

再放入鸡精翻炒后出锅

小贴士

茼蒿菜不缺世要吵的时间太长大火快炒。

茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高锋烂二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

材料

主料：茼蒿500g、鸡蛋250g；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量

茼蒿炒鸡蛋

1

茼蒿洗净和香菜小葱一起切碎

2

鸡蛋磕到盆里

3

把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香

4

搅拌均匀

5

锅中热油下茼蒿鸡蛋炒熟

6

装盘

小贴士

盐不用放的太多

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