大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鸡蛋煎饼的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡蛋煎饼的解答，还有鸡蛋煎饼热量的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鸡蛋煎饼要怎么做才美味？

一、原料准备：

鸡蛋3个，面粉、小葱、菜籽油、食盐和清水各适量。

二、具体做法：

首先将掘滑小葱切成葱花，备用。然后打散鸡蛋，加入面粉和食盐在蛋液中混合搅拌均匀，再倒入清水继续搅拌至无颗粒状。然后将切好的葱花倒入拌好的面粉蛋液中，再充分搅拌均匀。平底锅烧热，倒入菜籽油煎熟，将拌空掘好的蛋液倒入烧热的油锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面至熟即可。

1、将准备好食材，把100克的空心菜叶用清水清洗干净，然后用刀剁碎，放入干净的大碗里。

2、之后放入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

3、然后将2个鸡蛋打在大碗里，再用筷子搅拌均匀。

4、然后将100克面粉倒入大碗里，再用筷子搅拌均匀。

5、然后将适量的水放入在大碗里，再用筷子搅拌均匀，形成面糊。

6、在锅里放入少量的油将其烧热，必须选择平底锅，这样做出来比较好；将大碗里的面糊倒入锅里，然后用木棒把面糊摊平，调到小火慢慢煎，直到一面呈现出微黄。

7、将其翻个面继续煎，煎制到呈现出微黄，再翻面煎制完全呈现金黄色，之后再次翻面，也煎到完全呈现金黄色即可。

8、即时已完成，然后用刀切成几段；即可出锅食用。

鸡蛋煎饼好吃，做起来也简单方便，还有营养，所以是早餐的最佳选择。早上时间紧，一碗小米粥，两张鸡蛋煎饼，提供一个上午的能量绰绰有余。现就介绍鸡蛋煎饼的做法：

一，食材：两个鸡蛋，100克面粉，一根葱，菜籽油少许，南德调料少许，料酒少许， 盐少许。

二，做法：

1，把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。葱去皮去根，洗净切碎。把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。

2，平底锅放火上均匀加热，擦油判亏腊，用大一点舀饭勺，舀一勺蛋液面糊倒进锅里，把锅端起来转动，让蛋液面糊均匀地平摊在锅底，能活动时翻个儿，再烙一会儿就熟了。随时灵活调整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟。以此类推，直到把蛋液面糊烙完。鸡蛋煎饼就全部做好了。

3，吃鸡蛋煎饼可按照自己的爱好，选择吃法。可以直接单吃，也可以切成喜欢的形状配菜，还可以卷自己喜欢的蔬菜吃，或者蘸自己喜欢的汁子。吃法多样，喜欢怎么吃就怎么吃。

如何在家做鸡蛋煎饼好吃?

一、食材：面粉80克、玉米淀粉10克、小葱4根、火腿肠1根、鸡蛋3个、盐2克、清水150克

二、方法与步骤

1、面粉、淀粉、盐，加入清水调成如图所示的面糊

2、小葱和火腿肠分别处理好，切碎备用

3、取平底锅，舀两大勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形

4、撒上葱花和火腿肠碎，开困李火

5、待锅内薄饼煎至表面略透明，打入一个鸡蛋

6、用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面

7、中小火煎至表面凝固。（喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下）

三、注意事项

1、面糊汪仿迟的浓稠度决定饼底的厚度，喜欢厚点的就少许些水，喜欢薄的就略微多加点点水，只要能摊成饼都行。

2、面糊入锅时先不用开火，等步骤5完成后开火加热的。

3、我用的这款锅品质挻好，不用油也完全不粘锅，如果你的平底锅没有那么厉害，煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油

4、另外，玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明大穗状态，而且口感也更Q，实在没有直接用面粉来做也行。

煎饼鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋煎饼：

需要的食材很简单：鸡蛋2个，火腿肠1根，小米椒1个，大蒜苗1根；包菜，面粉，水，辣椒面若干

1、两个鸡蛋打到一个大碗中，加入适量盐后打散

2、小米椒、火腿肠、大蒜苗切成小段，迹返衡加入蛋液中，搅匀

3、加入适量面粉（看自己打算做多少啦）

4、搅一搅，成絮状

5、慢慢地加入适量的水，不断搅拌成流动液体的糊状。面糊不要太稠（吃起来口感会很硬，不嫩滑），也不要太稀（煎饼不容易成型）

6、加入适量的辣椒面，搅匀

7、包菜切成小段，加入面糊中，搅匀

8、电饼铛刷一层薄油（油不要太多哦，不然煎饼无法成型，会变成炒面糊了）

9、用汤勺从中间开始，再围世派绕着中心部分画圈圈，摊成一个饼状。我这个形状比较随意了，大家可以尽量整成一个圆形

10、观察煎饼，面糊基本固定成型，用锅铲从边缘铲入，煎饼可以移动了，顺势将煎饼快速翻个面

11、用锅铲压一压煎饼，让另一面充分受姿做热。因为那一面有各种食材，表面凹凸不平，压一下，可以让食材和面饼充分受热，熟的快一些，而且食材也不会因为煎得太久而焦了，保持新鲜的颜色

12、煎饼熟了后，放一些川味香辣萝卜干

13、将煎饼的两边，向中间折起，

14、翻个面，装盘，搞定，是不是很简单，哈哈

15、开吃，简直太香了！面饼微微的辣和中间川味香辣萝卜干中间，是软糯、滑嫩、喷香的鸡蛋煎饼，口感堪称完美，喜欢鸡蛋煎饼的朋友们一定要试试！

鸡蛋饼怎么煎才好吃

鸡蛋煎饼有复杂的也有简单的'，在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现，那些摊主可谓是手法娴熟。平时生活中你会做鸡蛋煎饼吗?下面我来为你介绍4款鸡蛋煎饼的好吃做法。

家常鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼食材准备

面粉适量，鸡蛋1个，纯奶适量，葱盐，油，烤肉酱，萝卜干，油条适量。

方法步骤

1、面粉中加入少许盐，鸡蛋中放入适量的牛奶，然后加入适量油，拌匀;

2、将牛奶蛋液倒入面粉中搅州纯成面糊，葱切花待用;

3、锅中不放油，舀入一勺面糊摊开，开锅，待面糊快成型时撒上葱花;

4、翻面后反复煎，煎至有些焦黄后再一面上抹烤肉酱，撒葱花，萝卜干，放入油条，然后卷起即可。

米饭鸡蛋煎饼的好吃做法

鸡蛋煎饼食材准备

米饭，鸡蛋，奶油，洋葱，玉米，青豆，黄油，萨拉米，黑胡椒粉，盐适量。

方法步骤

1、将洋葱切碎，鸡蛋打散然后加入奶油打匀，再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用;

2、平底锅烧热放入黄油融化，然后加入洋葱炒至透明，接着加入玉米和青豆翻炒;

3、然后加入米饭炒热，烧热压平后将火调小，然后倒入蛋液，晃锅，使之均匀的铺在米饭上;

4、并叉几下，使蛋液流入米饭中，待蛋液稍微凝固后加萨拉米，盖锅焖3分钟，待其完全凝固即可。

小贴士

萨拉米也可以用火腿，培根代替。

葱香鸡蛋煎饼制作方法

鸡蛋煎饼食材准备

面粉400克，小葱适量，鸡蛋3个，盐，十三香，植物油适量。

方法步骤

1、将面粉用鸡蛋和水调匀，然后加入盐和十三香拌匀;

2、接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀;

3、平底锅烧热，加入少许油，倒入一层薄薄的面糊，晃匀;

4、待其凝固后翻面，来回煎两三次，出香焦黄即可。

杂粮鸡蛋煎饼做法步骤

鸡蛋煎饼食材准备

面粉200克，黄豆粉20克，玉米粉20克，绿豆粉10克，鸡蛋，葱，泡打粉，蒜蓉辣酱，甜面酱，榨菜，香菜。

方法步骤

1、将将所有的粉混合，然后加入适量水，搅拌至无干粉;

2、然后盖上保鲜膜，静置1小时，使面起筋，有粘性;

3、煎锅预热，舀入一勺面糊，刮均匀，肢迟然后打入一个鸡蛋;

4、将蛋黄剁碎，擀开，待蛋液要凝固时，抹上各种将酱，撒些葱花，香菜，榨菜;

5、最后包上历迹李一些自己喜欢的例如火腿，鸡柳等即可。

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