大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鸡蛋土豆饼的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡蛋土豆饼的解答，还有鸡蛋土豆饼的做法简单好吃的相关问题，让我们一起了解一下吧。

土豆饼是怎么做？

土豆饼

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦

原料：土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：



第1步、准备好两个土豆



第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的脊察时候更容易熟）



第3步、上锅蒸熟



第4步、用擀面杖捣成泥



第5步、准备好其它的食材



第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋



第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味



第8步、摊成一个一个均匀的小面饼



第9步、翻面，煎至两面金黄至熟



第10步、装盘



第11步、开吃了

土豆丝鸡蛋饼】

材料：

小土豆7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。

做法：

1，首先将土豆清洗干净。



2，用削皮刀削去外皮。



3，将土豆切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。



4，将切好的土豆丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。



5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。



6，土豆丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。



7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。



8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺纳野败土豆丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。



9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。



10，煎至两面金黄即可出锅，喷香洞颤美味的土豆丝鸡蛋饼就做好了。



小贴士：

1，土豆丝不用过水。

2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。

3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。

4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。

5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。

6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。

7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。

土豆鸡蛋饼的营养价值

土豆鸡蛋饼是一种美味的食品，口感清新，而且鸡蛋营养丰富，下面是我精心为你准备的土豆鸡蛋饼的营养价值，希望对你有帮助!

土豆鸡蛋饼的营养价值

1、土豆:

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,食用后有很好的饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理。

土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素启明高C的含量为蔬菜之最。

2、鸡蛋:

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

土豆鸡蛋饼的热量

土豆鸡蛋饼的热量为181 大卡(100克)。1个鸡蛋土豆丝卷饼(200.0克)的热量为362大卡。另外所用食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

土豆鸡蛋饼的宜忌人群

土豆鸡蛋饼采用的都是常用的食材,一般人都可以吃。但有几类人群还是要注意的:

1、脾胃虚寒忌多食土豆

土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

2、孕妇忌食土豆

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存悄尺发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

3、高胆固醇血症者忌吃鸡蛋

对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

4、肾脏病患者忌吃鸡蛋

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重, 甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性槐樱肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

做土豆饼能不能放鸡蛋呢

可以的知御，可以做成鸡蛋土豆饼进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 若干、土豆丝 200g、面粉 适量、葱花 少许、芝麻 少许、盐 少许、黑胡椒渣渗粉 少许。

1、碗里放入土豆丝，鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，盐和黑胡椒粉。

2、使用筷子搅拌均匀如猛脊。

3、锅内放油加热，把拌好的面糊舀入锅里，摊平。

4、中火把一面煎黄，小心把饼翻面继续煎。

5、两面都煎黄即可取出，这样土豆鸡蛋饼就做好了。

土豆鸡蛋饼做法

主料

土豆:2个

面粉:200克

调料

食盐:2茶匙胡椒粉:1/3茶匙五香粉:1/3茶匙鸡精:半茶匙

做法

准备原料。

土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。

火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。

土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。

锅里放晌数油，锅里放入一半面糊。摊平。

一面焦黄翻身。

此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻宴模首。稍微凝固没有液体。

翻身看下下面焦黄即可。倒出来切块。

需要材料：土豆、胡萝卜、火腿、面粉、葱

做法：

萝卜切碎，火腿切小粒，葱切成葱花，土豆蒸熟压成泥

土豆泥加入萝卜碎，葱花，火腿粒搅拌均匀，再加入面粉和盐搅拌均码迅匀

混好的泥搓成小丸子，轻轻压一下就成饼了，全程不用放水的

锅加油小火慢慢煎成两面金黄，煎好了的土豆饼可以撒上点黑胡椒

二、韩式土豆饼

需要材料：土豆、白色圆葱（白色的洋葱）、鸡蛋、牛奶、葱

做法：

准备一块擦板，类似下图这样的

2.把土豆去皮，然后用擦板擦出土豆蓉（土豆容易氧化变锈，擦些圆葱汁就好了）

3.在土豆泥中加入牛奶、鸡蛋、盐、糖混合均匀

4.一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度

5.混合好的土豆泥搓成小丸子，锅中刷油，放入土豆丸压扁，撒上葱花，小火两边煎成金黄即可。

土豆泥鸡蛋饼做法

用料

土豆1 个

鸡蛋1 个

面粉适量

胡椒粉 适量

盐 适量

土豆泥鸡蛋饼的做法

土豆去皮切块，上冷锅蒸熟，放盐适量因为给宝宝吃，盐要少放，放适量胡椒粉，搅拌成泥。土豆泥鸡滑扮咐蛋饼的做法 步骤1

我一次蒸的多，宝宝一次吃不完，分几次做，我分到一个碗里如图，准备适量面粉土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤2

面粉控制不好量的，要少放，分几次放，如图土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤3

团成面团，不要硬啦，尽量软些土豆泥鸡蛋缺团饼的做法 步骤4

面板放些面粉，不要多了，只要面团不粘手就好，压扁，土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤5

压好的面饼土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤6

锅里少许油，一定要最小的火煎哦土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤7

出锅啦，土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤8

我儿子很爱吃土豆泥鸡蛋饼的做法 步骤9

小贴士

面团不要硬啦，粘手的感觉，放点面粉在面板上信纯就好了，一定要最小火，要记得翻几次面，不要糊啦

鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼的做法

相信大家都吃过土豆饼吧，那么有吃过鸡蛋土豆饼吗？想学习新的做法吗？以下是我收集的鸡蛋土豆饼做法，欢迎收藏噢！希望大家喜谨简欢！

鸡蛋土豆饼的做法1

用料：

土豆 一只(中等大小)

鸡蛋 一只

面粉 两匙

葱花 一小把

芝麻 一匙

盐 少许

黑胡椒粉 少许

做法：

1、中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段渗轮，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉;

2、把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀;

3、锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量)，开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊祥喊裤平成小饼状;

4、煎黄一面以后，翻面煎另一面;

5、两面都煎黄煎熟即可。

小贴士：

我用无水锅煎的，事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了。

鸡蛋土豆饼的做法2

用料

土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油

做法：

1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。

2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。

4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。

5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。

6、将鸡蛋打散备用。

7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。

8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。

9、装盘趁热享用。

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