大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 长豆角的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 长豆角的做法的解答，还有炝拌长豆角的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

长豆角都有哪些吃法

长豆角，又名豇豆，是家庭餐桌上的常见食物。平时多吃豆类对身体有很多好处，可以降血糖，减肥，促进消化，补充维生素。长豆角可以是一种“全能”的绿色蔬菜，可以炒、可以凉拌、可以腌制、可以清蒸，其中不乏经典美食。今天给大家分享四个长豆的常见做法。

[清蒸长豆角]

配料:长豆角、鸡蛋、花生

辅料:淀粉、大蒜

调料:盐、生抽、香醋、香油。

练习:

1.首先把长豆角洗干净，切成薄片，放在盆里，然后打入一个鸡蛋搅拌。

2.然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。长豆角的表面可以是薄薄的一层。太多会变软，影响耐衫口感。

3.将长豆角放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸10分钟。

4.将大蒜捣成昌肢腔蒜泥。

5.锅内加入适量植物油开小火，待油凉后，放入花生，小火慢炒，炒出的颜色加深并发出噼啪声，控油捞出。

6.将炒好的花生米热油倒在大蒜上，刺激香气，然后在碗中加入盐2克、酱油5克、香醋3克、香油3克，搅拌均匀。

7.将长豆角蒸10分钟，然后装盘食用。

8.最后把调好的蒜汁倒在面上，再把炒好的花生圈起来或者捣成花生，就可以完成了。

[牛肉豆焖面]

配料:牛肉、豆类、湿面条

辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。

调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。

练习:

1.先把豆子洗干净，然后切成5厘米左右的小块。

2.大蒜、生姜切片，大葱切段。

3.锅中加入清水，牛肉放入冷水中焯水，加入料酒5g，水开后撇去浮沫，焯水5分钟，然后控水捞出。

4.锅中加入适量植物油，爆香花椒，放入葱、姜、蒜，炒熟牛肉。

5.然后调味，加入盐3克，生抽5克，香醋3克，生抽2克，胡椒粉2克，翻炒入味，

6.加入大量的水，盖上盖子，炖一个小时。

7.加入豆子，汤汁量刚好不超过豆子，多出来的汤放出来备用。

8.然后把湿面条放在豆子上，盖上盖子，小火蒸10分钟。

9.把剩下的汤倒饥敏在面条上，然后盖上盖子蒸5分钟。

长豆角最好吃的做法

长豆角这样炒才好吃：

主料：豇豆400g。

辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。

步骤：

1、豆角洗净，切成逗物3厘米的段。

2、葱切丝。

3、蒜切片。

4、锅皮兄内放油。

5、放入葱、干辣椒、花椒粉。

6、放入豆角。

7、放入味极鲜盐。

8、豆角变山握液软后，再炒1分钟左右即熟。

9、装盘，撒入蒜片。

长豆角的做法

长豆角的做法有：长豆角炒肉丁，腌长豆角，西红柿炒长豆角，干煸长豆角，凉拌长豆角，素炒长豆角，长豆角烧茄子，霉干菜炒长豆角，腊肠炒长豆角等等。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

干煸豆角的做法：

1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成段。

2、锅里倒入水，加一勺盐，水烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分；

3、炒菜锅里放略多的油，埋绝少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；

4、肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟待用；

5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6、锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒信兆一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅就做好了。

清炒长豆角的做法：

首先将买来新鲜的长豆角去二头，用手在中间折断；然后将处理好的长豆角清洗干净后备用；然后准备一口锅，将油倒入锅中；等油烧热的时候加入长豆角均匀的翻炒30秒弯坦姿左右，锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用；长豆角翻炒均匀后加入少许的盐和水，煮5分钟左右；5分钟以后将水倒出，就做好了。

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