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茄子炖鱼的做法

步骤准备好所需食材。步骤鲫鱼去鳞去内脏后洗净。步骤葱切段，姜切片 蒜去皮。步骤茄子洗净切成块备用。步骤锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。

鲶鱼炖茄子怎么做才好吃

鲶鱼炖茄子用豆瓣酱做好吃。首先把鲶鱼破肚去除内脏（内脏去除之后，鱼肚里边要多清洗几遍），去除鱼鳃和鱼头的喉骨以及牙齿，刮去肚子内侧的黑膜，接着冲洗干净，然后用热水烫一下，剁成均匀大小的块状。

，锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。)2，大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

鲶鱼怎么做好吃：鲶鱼炖茄子 鲶鱼炖茄子食材准备 野生鲶鱼适量，长茄子少许，蒜适量，葱姜，香其酱，蒜蓉酱，盐，鸡精，辣椒油，橄榄油，大料，花椒少许。

鲶鱼炖茄子的制作：主料 配料 猪五花肉50克，香菜10克。调料 制作 （1）、茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。（3）、勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。

鲶鱼和茄子是绝配，东北特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的做法步骤 步骤 1 先将鲶鱼放在盆里，锅中烧水，烧到六十度左右，将水浇在盆里，把鲶鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。

鲶鱼炖茄子的做法：主料：鲶鱼二条，1500克(买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净，紫长茄子2000克，(可根据人多少加减)。

鲶鱼炖茄子怎么做

锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

由于鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，便可去掉黏液，让鲶鱼吃起来更美味。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉。把茄子去蒂洗净。

首先先处理干净好所有的食材，食材尽量挑选新鲜的。锅热放油，油温三成热时，把八角、花椒粒、香叶、葱、姜和蒜放进去，炝锅。然后把农家大酱放进去锅里，煮出香味。

大火烧开，转文火炖40分钟大火收汁，放鸡精起锅摆盘。作法二 主要材料 鲶鱼炖茄子鲇鱼400克，嫩四季豆400克。调料 猪五花肉50克，香莱10克。

茄子和鲶鱼搭配很适合孕妇

功效：茄子里面含有丰富的维生素E，能够很好的防止出血和抗衰老功能，我们食用鲶鱼有很好的滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，很适合孕妇食用。

指导意见： 你好，可以吃的，没有太大的影响的，现在一定要注意休息，加强营养，在前在个股朋是需林补六以叶酸的，中期是需要补钙的。

鲶鱼炖茄子鲶鱼400克，嫩茄子400克，猪五花肉50克，香菜10克，碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。

(1)鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用。长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。

可以的，鲶鱼是深海鱼类的一种，肉质鲜美，营养丰富，而且还有通乳的作用，非常适合月子里的产妇食用。不过要适量的吃，饮食均衡，这样对产后身体恢复也更好。

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