豌豆黄儿的材料:豌豆,糖,红枣,金糕,桂花等豌豆黄儿的做法:1、糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮,以两倍于豌豆的水,将豆焖烂,然后放糖炒,再加入石膏水和熟枣搅拌均匀,放入大砂锅内,俟其冷却成坨后,扣出来,切成像切糕一样的菱形块,放上小片金糕以为装点。2、细豌豆黄儿乃是清宫