苦瓜醋片泡菜的材料:苦瓜2条,1.盐2/3大匙,2.白醋2杯,糖1/2杯苦瓜醋片泡菜的做法:(1)将材料洗净沥干水份,苦瓜纵向对切开来,将籽挖除后对切一次成长条形,再切斜片备用。(2)准备1锅水煮沸,加入调味料(1),再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味,之后立即捞起浸入冷水中漂凉,待冷却后